مستخلص أرز الخميرة الحمراء العضوية
مستخلص أرز الخميرة الحمراء العضوية ، والمعروف أيضًا باسم Monascus Red ، هو نوع من الطب الصيني التقليدي الذي ينتج عن Monascus Purpureus مع الحبوب والمياه كمواد خام في تخمير الحالة الصلبة 100 ٪. يتم استخدامه لأغراض مختلفة ، مثل تحسين الهضم والدورة الدموية ، وتقليل الالتهاب ، وخفض مستويات الكوليسترول. يحتوي مستخلص أرز الخميرة الحمراء على مركبات طبيعية تسمى monacolins ، والتي من المعروف أنها تمنع إنتاج الكوليسترول في الكبد. أحد الموناكولين في مستخلص أرز الخميرة الحمراء ، المسمى Monacolin K ، متطابق كيميائيًا للمكون النشط في بعض الأدوية التي تقلص الكوليسترول ، مثل لوفاستاتين. نظرًا لخصائصها لخفض الكوليسترول ، غالبًا ما يستخدم مستخلص أرز الخميرة الحمراء كبديل طبيعي للستاتينات الصيدلانية. ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن مستخلص أرز الخميرة الحمراء قد يكون له أيضًا آثار جانبية ويتفاعل مع بعض الأدوية ، لذلك يُنصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية قبل استخدامه للأغراض الطبية.
غالبًا ما يستخدم Monascus Red كملون أحمر طبيعي في المنتجات الغذائية. يُعرف الصباغ الذي ينتج عن مستخلص الأرز الأحمر الخميرة باسم Monascin أو Monascus Red ، وقد تم استخدامه تقليديًا في المطبخ الآسيوي لتلوين كل من الطعام والمشروبات. يمكن أن توفر Monascus Red ظلال من اللون الوردي والأحمر والأرجواني ، اعتمادًا على التطبيق والتركيز المستخدم. يوجد عادة في اللحوم المحفوظة ، والتوفو المخمر ، ونبيذ الأرز الأحمر ، وغيرها من الأطعمة. ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن استخدام Monascus Red في المنتجات الغذائية يتم تنظيمه في بعض البلدان ، وقد يتم تطبيق حدود محددة ومتطلبات العلامات.
| اسم المنتج: | مستخلص أرز الخميرة الحمراء العضوية | بلد المنشأ: | PR الصين |
| غرض | مواصفة | نتيجة | طريقة الاختبار |
| مقايسة المكونات النشطة | إجمالي monacolin-k≥4 ٪ | 4.1 ٪ | HPLC |
| حمض من monacolin-k | 2.1 ٪ | ||
| شكل لاكتون monacolin-k | 2.0 ٪ | ||
| تعريف | إيجابي | يتوافق | TLC |
| مظهر | مسحوق ناعم أحمر | يتوافق | مرئي |
| رائحة | خاصية | يتوافق | الحسم العضوي |
| ذوق | خاصية | يتوافق | الحسم العضوي |
| تحليل الغربال | 100 ٪ تمرير 80 شبكة | يتوافق | 80 شبكة الشاشة |
| الخسارة على التجفيف | ≤8 ٪ | 4.56 ٪ | 5g/105 درجة مئوية/5 ساعات |
| التحكم الكيميائي | |||
| السترينين | سلبي | يتوافق | الامتصاص الذري |
| المعادن الثقيلة | ≤10ppm | يتوافق | الامتصاص الذري |
| الزرنيخ (AS) | ≤2ppm | يتوافق | الامتصاص الذري |
| الرصاص (PB) | ≤2ppm | يتوافق | الامتصاص الذري |
| الكادميوم (CD) | ≤1ppm | يتوافق | الامتصاص الذري |
| الزئبق (HG) | ≤0.1PPM | يتوافق | الامتصاص الذري |
| السيطرة الميكروبيولوجية | |||
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000CFU/G. | يتوافق | aoac |
| الخميرة والعفن | ≤100CFU/G. | يتوافق | aoac |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق | aoac |
| E.Coli | سلبي | يتوافق | aoac |
① بنسبة 100 ٪ من وزارة الزراعة الأمريكية المعتمدة ، المواد الخام التي تم حصادها بشكل مستدام ، مسحوق ؛
② 100 ٪ نباتي.
③ نضمن أن هذا المنتج لم يتم تبخيره أبدًا ؛
④ خالية من السواغات والسترات.
⑤ لا يحتوي على الألبان أو القمح أو الغلوتين أو الفول السوداني أو الصويا أو مسموح الذرة ؛
⑥ لا يوجد اختبار للحيوان أو منتجات ثانوية أو نكهات اصطناعية أو ألوان ؛
⑥ تم تصنيعها في الصين وتم اختبارها في وكيل الطرف الثالث ؛
⑦ تم تعبئتها في نفاذية الهواء القابلة لإعادة الاستئصال ، والمقاومة للمواد الكيميائية ، والنفاذية المنخفضة ، وأكياس من الدرجة الغذائية.
1. الطعام: يمكن أن يوفر Monascus Red لونًا أحمر طبيعيًا وحيويًا لمجموعة واسعة من المنتجات الغذائية ، بما في ذلك اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والسلع المخبوزة والحلويات والمشروبات والمزيد.
2. الأدوية: يمكن استخدام Monascus Red في الاستعدادات الصيدلانية كبديل للأصباغ الاصطناعية ، والتي من المعروف أن لديها مخاطر صحية محتملة.
3. مستحضرات التجميل: يمكن إضافة Monascus Red إلى مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه وطلاء الأظافر ومنتجات العناية الشخصية الأخرى لتوفير تأثير تلوين طبيعي.
4. المنسوجات: يمكن استخدام Monascus Red في صبغة النسيج كبديل طبيعي للأصباغ الاصطناعية.
5. الأحبار: يمكن استخدام Monascus Red في تركيبات الحبر لتوفير لون أحمر طبيعي لطباعة تطبيقات.
من المهم أن نلاحظ أن استخدام Monascus Red في تطبيقات مختلفة قد يخضع للمتطلبات التنظيمية ، وقد تنطبق حدود التركيز المحددة ومتطلبات وضع العلامات في مختلف البلدان.
عملية تصنيع مستخلص أرز الخميرة الحمراء العضوية
1. اختيار الإجهاد: يتم اختيار سلالة مناسبة من فطريات Monascus وزراعتها في ظل ظروف خاضعة للرقابة مع استخدام وسيط نمو مناسب.
2. التخمير: يتم زراعة السلالة المحددة في وسيط مناسب في ظل ظروف مواتية من درجة الحرارة ، ودرجة الحموضة ، والتهوية لفترة زمنية محددة. خلال هذا الوقت ، تنتج الفطريات الصباغ الطبيعي المسمى Monascus Red.
3. الاستخراج: بعد اكتمال عملية التخمير ، يتم استخراج الصباغ الأحمر Monascus باستخدام مذيب مناسب. عادة ما يتم استخدام الإيثانول أو الماء مذيبات لهذه العملية.
4. الترشيح: يتم ترشيح المستخلص لإزالة الشوائب والحصول على مستخلص نقي من Monascus Red.
5. التركيز: قد يتركز المستخلص لزيادة تركيز الصباغ وتقليل حجم المنتج النهائي.
6. التقييس: يتم توحيد المنتج النهائي فيما يتعلق بجودته وتكوينه وكثافة اللون.
7. التغليف: يتم بعد ذلك تعبئة صبغة Monascus Red في حاويات مناسبة وتخزينها في مكان بارد وجاف حتى يتم استخدامه.
قد تختلف الخطوات المذكورة أعلاه اعتمادًا على العمليات والمعدات المحددة للشركة المصنعة المستخدمة. يمكن أن يوفر استخدام الألوان الطبيعية مثل Monascus Red بديلاً آمنًا ومستدامًا للأصباغ الاصطناعية ، والتي يمكن أن يكون لها مخاطر صحية محتملة.
التخزين: حافظ على مكان بارد وجاف ونظيف ، حماية من الرطوبة والضوء المباشر.
حزمة الجزء الأكبر: 25 كجم/طبل.
مهلة الرصاص: بعد 7 أيام من طلبك.
الحياة الافتراضية: 2 سنة.
ملاحظة: يمكن أيضًا تحقيق المواصفات المخصصة.
يعبر
أقل من 100 كجم ، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة التقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم ، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط التخليص المهني للمنفذ إلى الموانئ
عن طريق الهواء
100kg-1000kg ، 5-7days
مطلوب وسيط التخليص المهني من مطار إلى مطار إلى مطار
لقد حصلنا على الشهادة العضوية في وزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي الصادرة عن هيئة الشهادات العضوية في NASAA ، وهي شهادة BRC الصادرة عن SGS ، ولها نظام شهادات جودة كامل ، والحصول على شهادة ISO9001 الصادرة عن CQC. لدى شركتنا خطة HACCP ، وخطة حماية سلامة الأغذية ، وخطة إدارة الوقاية من الاحتيال الغذائي. في الوقت الحاضر ، تسيطر أقل من 40 ٪ من المصانع في الصين على هذه الجوانب الثلاثة ، وأقل من 60 ٪ من التجار.
المحرمات من أرز الخميرة الحمراء هي محرمات بشكل أساسي للحشد ، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حركية معوية مفرطة النشاط ، وأولئك الذين يعرضون للنزيف ، وأولئك الذين يتناولون أدوية منخفضة الدهون ، وأولئك الذين يعانون من الحساسية. أرز الخميرة الحمراء هو حبوب الأرز الحمراء أو الأرجواني الأحمر المخمرة بأرز جابونيكا ، والذي له تأثير في تنشيط الطحال والمعدة وتعزيز الدورة الدموية.
1. الأشخاص الذين يعانون من حركية معوية مفرطة النشاط: الأرز الأحمر الخميرة له تأثير على تنشيط الطحال والقضاء على الطعام. إنه مناسب للأشخاص المليئين بالطعام. لذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حركية معوية مفرطة النشاط إلى الصيام. الأشخاص الذين يعانون من حركية معوية مفرطة النشاط غالباً ما يعانون من أعراض الإسهال. إذا تم استهلاك أرز الخميرة الحمراء ، فقد يتسبب ذلك في التكوين المفرط وتفاقم أعراض الإسهال ؛
2. الأشخاص المعرضون للنزيف: يكون لأرز الخميرة الحمراء تأثير معين لتعزيز الدورة الدموية وإزالة ركود الدم. إنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من آلام في البطن راكدة وليوتشيا بعد الولادة. تؤثر على وظيفة تخثر الدم ، والتي قد تسبب أعراض تخثر الدم البطيء ، لذلك يلزم الصيام ؛
3. أولئك الذين يتناولون أدوية لخفض الدهون: يجب ألا يأخذ أولئك الذين يتناولون أدوية منخفضة الدهون أرز الخميرة الحمراء في نفس الوقت ، لأن الأدوية التي تخفف الدهون يمكن أن تقلل من الكوليسترول في الدم وتنظيم الدهون في الدم ، والأرز الخميرة الحمراء له بعض المهيجات ، وقد يؤثر الأكل معًا على انخفاض تأثير الدواء ؛
4. الحساسية: إذا كنت تعاني من حساسية من أرز الخميرة الحمراء ، فيجب ألا تأكل أرز الخميرة الحمراء لمنع ردود الفعل التحسسية المعدية المعوية مثل الإسهال ، والقيء ، وآلام البطن ، وانتفاخ البطن ، وحتى أعراض الصدمة المصرفية مثل ديسبيا ووسمة الحبل الحفر. سلامة الحياة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن أرز الخميرة الحمراء عرضة للرطوبة. بمجرد أن تتأثر بالمياه ، قد يصاب بالكائنات الحية الدقيقة الضارة ، مما يجعلها متعفنًا تدريجيًا وتكتيلًا ومأكلًا. إن تناول مثل هذا الأرز الخميرة الحمراء ضار بالصحة ويجب عدم تناوله. يوصى بتخزينه في بيئة جافة لتجنب الرطوبة والتدهور.
