تعديل الدهون الفوسفاتية السائلة لفول الصويا
تعديل الدهون الفوسفاتية السائلة لفول الصوياهي نسخ معدلة من الدهون الفوسفاتية السائلة لفول الصويا العضوية والتي يتم الحصول عليها من خلال التفاعلات الكيميائية لتعزيز خصائص وظيفية محددة. توفر فوسفوليبيدات فول الصويا المعدلة محبة للماء ممتازة، مما يجعلها مفيدة للاستحلاب، وإزالة الأفلام، وتقليل اللزوجة، والقولبة في العديد من التطبيقات الغذائية مثل الحلوى، ومشروبات الألبان، والخبز، والنفخ، والتجميد السريع. تتميز هذه الفوسفوليبيدات بمظهر شفاف مصفر وتذوب في الماء لتشكل سائلًا أبيض حليبيًا. تتمتع الفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا المعدلة أيضًا بقابلية ذوبان ممتازة في الزيت ويسهل تشتيتها في الماء.
| أغراض | سائل ليسيثين فول الصويا المعدل القياسي |
| مظهر | سائل لزج أصفر إلى بني شفاف |
| رائحة | نكهة الفول الصغيرة |
| ذوق | نكهة الفول الصغيرة |
| الجاذبية النوعية، عند 25 درجة مئوية | 1.035-1.045 |
| غير قابل للذوبان في الأسيتون | ≥60% |
| قيمة البيروكسيد، مليمول/كجم | ≥5 |
| رُطُوبَة | .01.0% |
| قيمة الحمض، ملجم KOH / جم | ≥28 |
| اللون جاردنر 5% | 5-8 |
| اللزوجة 25 درجة مئوية | 8000 - 15000 سنت |
| الأثير غير قابل للذوبان | .30.3% |
| التولوين / الهكسان غير قابل للذوبان | .30.3% |
| المعادن الثقيلة مثل Fe | لم يتم الكشف عنها |
| المعادن الثقيلة مثل Pb | لم يتم الكشف عنها |
| إجمالي عدد اللوحات | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم كحد أقصى |
| عدد القولونيات | 10 MPN/ز كحد أقصى |
| الإشريكية القولونية (CFU/g) | لم يتم الكشف عنها |
| السالمونليا | لم يتم الكشف عنها |
| المكورات العنقودية الذهبية | لم يتم الكشف عنها |
| اسم المنتج | تعديل مسحوق ليسيثين الصويا |
| رقم سجل المستخلصات الكيميائية | 8002-43-5 |
| الصيغة الجزيئية | C42H80NO8P |
| الوزن الجزيئي | 758.06 |
| مظهر | مسحوق أصفر |
| فحص | 97% دقيقة |
| درجة | الأدوية ومستحضرات التجميل والغذاء الصف |
1. تعزيز الخصائص الوظيفية بسبب التعديل الكيميائي.
2. محبة للماء ممتازة لتحسين الاستحلاب وتقليل اللزوجة والقولبة في تطبيقات الأغذية.
3. تطبيقات متعددة في مختلف المنتجات الغذائية.
4. مظهر شفاف مصفر وسهل الذوبان في الماء.
5. ذوبان ممتاز في الزيت وسهل التشتت في الماء.
6. تحسين وظيفة المكونات، مما يؤدي إلى جودة عالية للمنتج النهائي.
7. القدرة على زيادة الثبات والعمر الافتراضي للمنتجات الغذائية.
8. يمكن استخدامه مع مكونات أخرى للحصول على أفضل النتائج.
9. غير معدل وراثيًا ومناسب للاستخدام في المنتجات الغذائية ذات الملصقات النظيفة.
10. يمكن تخصيصها بناءً على احتياجات ومتطلبات العملاء المحددة.
فيما يلي مجالات تطبيق الفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا المعدلة:
1. صناعة المواد الغذائية- يستخدم كمكون وظيفي في المنتجات الغذائية مثل المخابز ومنتجات الألبان والحلويات ومنتجات اللحوم.
2. صناعة مستحضرات التجميل- يستخدم كمستحلب طبيعي في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.
3. صناعة الأدوية- يستخدم في أنظمة توصيل الأدوية وكعنصر في المكملات الغذائية والغذائية.
4. صناعة الأعلاف- يستخدم كإضافات علفية في تغذية الحيوان.
5. التطبيقات الصناعية- يستخدم كمستحلب ومثبت في صناعات الطلاء والحبر والطلاء.
عملية إنتاجتعديل الدهون الفوسفاتية السائلة لفول الصويايتضمن الخطوات التالية:
1.تنظيف:يتم تنظيف فول الصويا الخام جيدًا لإزالة أي شوائب ومواد غريبة.
2.سحق و dehulling: يتم سحق فول الصويا وتجفيفه لفصل وجبة فول الصويا والزيت.
3.اِستِخلاص: يتم استخلاص زيت فول الصويا باستخدام مذيب مثل الهكسان.
4.إزالة الصمغ: يتم تسخين زيت فول الصويا الخام وخلطه مع الماء لإزالة الصمغ أو الدهون الفوسفاتية الموجودة.
5. التكرير:تتم معالجة زيت فول الصويا منزوع الصمغ أيضًا لإزالة الشوائب والمكونات غير المرغوب فيها مثل الأحماض الدهنية الحرة واللون والرائحة.
6. التعديل:تتم معالجة زيت فول الصويا المكرر بالإنزيمات أو العوامل الكيميائية الأخرى لتعديل وتحسين الخصائص الفيزيائية والوظيفية للفوسفوليبيدات.
7. الصياغة:تتم صياغة الدهون الفوسفاتية السائلة لفول الصويا المعدلة في درجات أو تركيزات مختلفة بناءً على التطبيق ومتطلبات العملاء.
يرجى ملاحظة أن التفاصيل المحددة لعملية الإنتاج قد تختلف بناءً على مواصفات الشركة المصنعة والمنتج.
التخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف ونظيف، ويحفظ بعيداً عن الرطوبة والضوء المباشر.
المهلة الزمنية: 7 أيام بعد طلبك.
مدة الصلاحية: 2 سنة.
ملاحظة: يمكن أيضًا تحقيق المواصفات المخصصة.
يعبر
أقل من 100 كجم، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة لالتقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط تخليص محترف لخدمة الميناء إلى الميناء
عن طريق الجو
100 كجم-1000 كجم، 5-7 أيام
مطلوب وسيط تخليص محترف لخدمة المطار إلى المطار
تعديل الدهون الفوسفاتية السائلة لفول الصويامعتمدة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي، وشهادات BRC، وISO، وHALAL، وKOSHER، وHACCP.
تقدم الفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا المعدلة مزايا معينة مقارنة بالفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا العادية. وتشمل هذه المزايا ما يلي:
1. وظيفة محسنة: تعمل عملية التعديل على تحسين الخصائص الفيزيائية والوظيفية للفوسفوليبيدات، مما يسمح لها بأداء أفضل في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
2. تحسين الثبات: تحسنت الفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا المعدلة من الثبات، مما يسمح باستخدامها في نطاق أوسع من التركيبات والمنتجات.
3. خصائص قابلة للتخصيص: تتيح عملية التعديل للمصنعين تخصيص خصائص الدهون الفوسفاتية لتلبية احتياجات التطبيقات المحددة.
4. الاتساق: تتمتع الفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا المعدلة بجودة وخصائص متسقة، مما يضمن أداء المنتج بشكل يمكن التنبؤ به في تركيبات وتطبيقات مختلفة.
5. تقليل الشوائب: تعمل عملية التعديل على تقليل الشوائب الموجودة في الدهون الفوسفاتية، مما يجعلها أكثر نقاءً وأمانًا.
بشكل عام، توفر الفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا المعدلة أداءً وتماسكًا وأمانًا محسنًا مقارنةً بالفوسفوليبيدات السائلة لفول الصويا العادية، مما يجعلها الخيار المفضل للعديد من الشركات المصنعة والمركبين.
