مسحوق فيتامين K2 الطبيعي
مسحوق فيتامين K2 الطبيعيهو مسحوق فيتامين K2، وهو عنصر غذائي أساسي يوجد طبيعيًا في بعض الأطعمة، ويمكن أيضًا إنتاجه بواسطة البكتيريا. يُستخلص من مصادر طبيعية ويُستخدم عادةً كمكمل غذائي. يُعد فيتامين K2 ضروريًا لتنظيم استقلاب الكالسيوم، ويُعرف بفوائده في دعم صحة العظام والقلب والأوعية الدموية، وتعزيز الصحة العامة. يمكن إضافة مسحوق فيتامين K2 الطبيعي بسهولة إلى مختلف الأطعمة والمشروبات لسهولة تناوله. غالبًا ما يُفضله الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على شكل طبيعي ونقي من هذا العنصر الغذائي.
فيتامين K2 هو مجموعة من المركبات التي تلعب دورًا حاسمًا في صحة العظام والقلب والأوعية الدموية. الشكلان الأكثر شيوعًا هما ميناكينون-4 (MK-4)، وهو الشكل المصنّع، وميناكينون-7 (MK-7)، وهو الشكل الطبيعي.
تتشابه جميع مركبات فيتامين ك في تركيبها، لكنها تختلف في طول سلسلتها الجانبية. فكلما طالت السلسلة الجانبية، زادت فعالية وكفاءة مركب فيتامين ك. وهذا ما يجعل ميناكينونات السلسلة الطويلة، وخاصة MK-7، مرغوبة للغاية لأنها تُمتص بالكامل تقريبًا من قِبل الجسم، مما يسمح بجرعات أصغر لتكون فعالة، كما أنها تبقى في مجرى الدم لفترة أطول.
أصدرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) رأياً إيجابياً يُظهر العلاقة بين تناول فيتامين K2 في النظام الغذائي ووظيفة القلب والأوعية الدموية الطبيعية. وهذا يُؤكد أهمية فيتامين K2 لصحة القلب والأوعية الدموية.
تم إثبات أن فيتامين K2، وتحديداً MK-7 المستخلص من الناتو، مصدر غذائي جديد. الناتو طعام ياباني تقليدي مصنوع من فول الصويا المخمر، وهو معروف بكونه مصدراً غنياً بفيتامين MK-7 الطبيعي. لذا، يُعدّ تناول MK-7 من الناتو طريقة مفيدة لزيادة استهلاكك من فيتامين K2.
| اسم المنتج | مسحوق فيتامين ك2 | ||||||
| أصل | بكتيريا العصوية الرقيقة (Bacillus subtilis) التابعة لحلف الناتو | ||||||
| مدة الصلاحية | سنتان عند التخزين السليم | ||||||
| أغراض | تحديد | طُرق | النتائج | ||||
| الأوصاف | |||||||
| مظهر الاختبارات الفيزيائية والكيميائية | مسحوق أصفر فاتح؛ عديم الرائحة | مرئي | متوافق | ||||
| فيتامين ك2 (ميناكينون-7) | ≥13000 جزء في المليون | خاصية فريدة | 13653 جزءًا في المليون | ||||
| جميع أنواع النقل | ≥98% | خاصية فريدة | 100.00% | ||||
| فقدان التجفيف | ≤5.0% | خاصية فريدة | 2.30% | ||||
| رماد | ≤3.0% | خاصية فريدة | 0.59% | ||||
| الرصاص (Pb) | ≤0.1 ملغم/كغم | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| الزرنيخ (As) | ≤0.1 ملغم/كغم | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| الزئبق (Hg) | ≤0.05 ملغم/كغم | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| الكادميوم (Cd) | ≤0.1 ملغم/كغم | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| الأفلاتوكسين (B1+B2+G1+G2) الاختبارات الميكروبيولوجية | ≤5 ميكروغرام/كيلوغرام | خاصية فريدة | <5 ميكروغرام/كيلوغرام | ||||
| إجمالي عدد الصفائح | ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | خاصية فريدة | أقل من 10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | ||||
| الخميرة والعفن | ≤25 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | خاصية فريدة | أقل من 10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | ||||
| الإشريكية القولونية | سلبي | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| السالمونيلا | سلبي | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| المكورات العنقودية | سلبي | خاصية فريدة | اختصار الثاني | ||||
| (i)*: فيتامين K2 على شكل MK-7 في النشا المسامي، بما يتوافق مع معيار USP41 شروط التخزين: يُحفظ بعناية بعيدًا عن الضوء والهواء | |||||||
1. مكونات طبيعية وعالية الجودة مصدرها مصادر نباتية مثل الناتو أو فول الصويا المخمر.
2. غير معدل وراثيًا وخالٍ من الإضافات الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد المالئة.
3. توافر حيوي عالٍ لامتصاص واستخدام فعالين من قبل الجسم.
4. تركيبات مناسبة للنباتيين والنباتيين الصرف.
5. سهل الاستخدام ويمكن دمجه بسهولة في الروتين اليومي.
6. اختبارات صارمة من طرف ثالث للتأكد من السلامة والنقاء والفعالية.
7. خيارات جرعات متنوعة لتلبية الاحتياجات المختلفة.
8. ممارسات التوريد المستدام والاعتبارات الأخلاقية.
9. علامات تجارية موثوقة وذات سمعة طيبة في هذا المجال.
10. دعم شامل للعملاء يتضمن معلومات مفصلة عن المنتج وخدمة سريعة الاستجابة.
يتمتع فيتامين K2 (ميناكينون-7) بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
صحة العظام:يلعب فيتامين K2 دورًا حيويًا في الحفاظ على عظام قوية وصحية. فهو يساعد على الاستخدام الأمثل للكالسيوم، وتوجيهه نحو العظام والأسنان، ومنع تراكمه في الشرايين والأنسجة الرخوة. وهذا بدوره يساعد على الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام، ويعزز كثافة العظام.
صحة القلب والأوعية الدموية:يساعد فيتامين K2 في الحفاظ على صحة القلب عن طريق منع تكلس الأوعية الدموية. فهو ينشط بروتين المصفوفة غلا (MGP)، الذي يمنع ترسب الكالسيوم الزائد في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
صحة الأسنان:يساعد فيتامين K2 في الحفاظ على صحة الفم من خلال توجيه الكالسيوم إلى الأسنان. فهو يساهم في تقوية مينا الأسنان ويساعد على الوقاية من تسوس الأسنان والتجاويف.
صحة الدماغ:يُعتقد أن فيتامين K2 له فوائد محتملة لصحة الدماغ، إذ قد يساعد في الوقاية من حالات مثل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر أو إبطاء تطورها.
التأثيرات المضادة للالتهابات:يتمتع فيتامين K2 بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم. يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل، لذا فإن هذه التأثيرات المضادة للالتهابات قد تكون مفيدة.
تجلط الدم:يلعب فيتامين ك، بما في ذلك فيتامين ك2، دورًا في تخثر الدم. فهو يساعد في تنشيط بعض البروتينات المشاركة في سلسلة التخثر، مما يضمن تكوين جلطة دموية سليمة ويمنع النزيف المفرط.
المكملات الغذائية:يمكن استخدام مسحوق فيتامين K2 الطبيعي كمكون رئيسي في تركيبات المكملات الغذائية، وخاصة تلك الموجهة للأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين K2 أو أولئك الذين يتطلعون إلى دعم صحة العظام وصحة القلب والأوعية الدموية والصحة العامة.
الأطعمة والمشروبات المدعمة:يمكن لمصنعي الأغذية والمشروبات إضافة مسحوق فيتامين K2 الطبيعي لتدعيم منتجات مثل بدائل الألبان، والحليب النباتي، والعصائر، والمشروبات المخفوقة، والألواح، والشوكولاتة، والوجبات الخفيفة المغذية.
المكملات الغذائية الرياضية واللياقة البدنية:يمكن دمج مسحوق فيتامين K2 الطبيعي في منتجات التغذية الرياضية، ومساحيق البروتين، ومزيجات ما قبل التمرين، وتركيبات الاستشفاء لدعم صحة العظام المثلى ومنع اختلال توازن الكالسيوم.
المستحضرات الغذائية:يمكن استخدام مسحوق فيتامين K2 الطبيعي في تطوير المنتجات الغذائية العلاجية، مثل الكبسولات والأقراص والحلوى، والتي تستهدف مشاكل صحية محددة مثل هشاشة العظام ونقص كثافة العظام وصحة القلب والأوعية الدموية.
الأطعمة الوظيفية:إن إضافة مسحوق فيتامين K2 الطبيعي إلى الأطعمة مثل الحبوب والخبز والمعكرونة والدهون القابلة للدهن يمكن أن يعزز خصائصها الغذائية ويقدم فوائد صحية إضافية، مما يجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم.
تعتمد عملية إنتاج فيتامين K2 (ميناكينون-7) على التخمير. وفيما يلي الخطوات المتبعة:
اختيار المصدر:تتمثل الخطوة الأولى في اختيار سلالة بكتيرية مناسبة قادرة على إنتاج فيتامين K2 (ميناكينون-7). وتُستخدم سلالات بكتيرية تنتمي إلى فصيلة العصوية الرقيقة (Bacillus subtilis) بشكل شائع لقدرتها على إنتاج مستويات عالية من ميناكينون-7.
التخمير:تُزرع السلالة المختارة في خزان تخمير تحت ظروف مُحكمة. تتضمن عملية التخمير توفير بيئة نمو مناسبة تحتوي على مغذيات محددة ضرورية للبكتيريا لإنتاج ميناكينون-7. تشمل هذه المغذيات عادةً مصادر الكربون، ومصادر النيتروجين، والمعادن، والفيتامينات.
تحسين:خلال عملية التخمير، تُضبط وتُحسّن بدقة عوامل مثل درجة الحرارة، ودرجة الحموضة، والتهوية، والتحريك لضمان النمو الأمثل وإنتاجية السلالة البكتيرية. وهذا أمر بالغ الأهمية لزيادة إنتاج ميناكينون-7 إلى أقصى حد.
استخلاص ميناكينون-7:بعد فترة معينة من التخمير، يتم حصاد الخلايا البكتيرية. ثم يتم استخلاص ميناكينون-7 من الخلايا باستخدام تقنيات مختلفة، مثل الاستخلاص بالمذيبات أو طرق تحليل الخلايا.
طهارة:يخضع مستخلص ميناكينون-7 الخام، المُستخلص من الخطوة السابقة، لعمليات تنقية لإزالة الشوائب والحصول على منتج عالي الجودة. ويمكن استخدام تقنيات مثل كروماتوغرافيا العمود أو الترشيح لتحقيق هذه التنقية.
التركيز والتركيبة:يُركّز ميناكينون-7 النقي، ويُجفف، ثم يُعالج إلى شكل مناسب. وقد يشمل ذلك إنتاج كبسولات أو أقراص أو مسحوق لاستخدامه في المكملات الغذائية أو تطبيقات أخرى.
ضبط الجودة:تُطبّق إجراءات مراقبة الجودة خلال عملية الإنتاج لضمان مطابقة المنتج النهائي للمواصفات والمعايير المطلوبة. ويشمل ذلك اختبارات النقاء والفعالية والسلامة الميكروبيولوجية.
التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف ونظيف، ويُحفظ بعيداً عن الرطوبة والضوء المباشر.
عبوة بالجملة: 25 كجم/برميل.
مدة التسليم: 7 أيام بعد طلبك.
مدة الصلاحية: سنتان.
ملاحظة: يمكن أيضاً تحقيق مواصفات مخصصة.
20 كجم/كيس 500 كجم/منصة نقالة
تغليف مقوى
أمن الخدمات اللوجستية
يعبر
أقل من 100 كجم، 3-5 أيام
خدمة التوصيل من الباب إلى الباب تسهل استلام البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط تخليص جمركي محترف لخدمات النقل من ميناء إلى ميناء
جوا
100-1000 كجم، 5-7 أيام
مطلوب وسيط تخليص جمركي محترف لخدمة النقل من مطار إلى مطار
مسحوق فيتامين K2 الطبيعيحاصلة على شهادات ISO و HALAL و KOSHER.
يوجد فيتامين K2 بأشكال مختلفة، ومن أكثرها شيوعًا ميناكينون-4 (MK-4) وميناكينون-7 (MK-7). فيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية بين هذين الشكلين من فيتامين K2:
التركيب الجزيئي:يختلف المركبان MK-4 وMK-7 في بنيتهما الجزيئية. فـ MK-4 عبارة عن إيزوبرينويد ذي سلسلة أقصر يحتوي على أربع وحدات إيزوبرين متكررة، بينما MK-7 عبارة عن إيزوبرينويد ذي سلسلة أطول يحتوي على سبع وحدات إيزوبرين متكررة.
المصادر الغذائية:يوجد MK-4 بشكل رئيسي في مصادر الغذاء الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، بينما يُستخلص MK-7 في المقام الأول من الأطعمة المخمرة، وخاصة الناتو (طبق فول الصويا الياباني التقليدي). كما يمكن أن تنتج بعض أنواع البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي MK-7.
التوافر البيولوجي:يتميز MK-7 بنصف عمر أطول في الجسم مقارنةً بـ MK-4. وهذا يعني أن MK-7 يبقى في مجرى الدم لفترة أطول، مما يسمح بإيصال فيتامين K2 بشكل أكثر استدامة إلى الأنسجة والأعضاء. وقد أظهرت الدراسات أن MK-7 يتمتع بتوافر حيوي أعلى وقدرة أكبر على الامتصاص والاستفادة منه من قبل الجسم مقارنةً بـ MK-4.
الفوائد الصحية:يؤدي كل من MK-4 وMK-7 أدوارًا مهمة في عمليات الجسم، لا سيما في استقلاب الكالسيوم وصحة العظام. وقد دُرست فوائد MK-4 المحتملة في تكوين العظام وصحة الأسنان وصحة القلب والأوعية الدموية. أما MK-7، فقد ثبت أن له فوائد إضافية، بما في ذلك دوره في تنشيط البروتينات التي تنظم ترسب الكالسيوم والمساعدة في منع تكلس الشرايين.
الجرعة والمكملات الغذائية:يُستخدم MK-7 عادةً في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة نظرًا لثباته العالي وتوافره الحيوي الأفضل. غالبًا ما توفر مكملات MK-7 جرعات أعلى مقارنةً بمكملات MK-4، مما يسمح بزيادة امتصاصه واستفادة الجسم منه.
من المهم ملاحظة أن لكل من MK-4 وMK-7 فوائد ووظائف فريدة في الجسم. يمكن استشارة أخصائي رعاية صحية أو أخصائي تغذية لتحديد الشكل والجرعة الأنسب من فيتامين K2 وفقًا للاحتياجات الفردية.
