فوسفوليبيدات سائلة معدلة من فول الصويا
فوسفوليبيدات سائلة معدلة من فول الصوياهي نسخ معدلة من الفوسفوليبيدات السائلة العضوية المستخلصة من فول الصويا، يتم الحصول عليها من خلال تفاعلات كيميائية لتحسين خصائص وظيفية محددة. تتميز هذه الفوسفوليبيدات المعدلة بقابلية عالية للذوبان في الماء، مما يجعلها مفيدة في الاستحلاب، وإزالة الأغشية، وتقليل اللزوجة، والتشكيل في العديد من التطبيقات الغذائية مثل الحلوى، ومشروبات الألبان، والخبز، والنفخ، والتجميد السريع. تتميز هذه الفوسفوليبيدات بمظهرها الشفاف المصفر، وتذوب في الماء مكونة سائلاً أبيض حليبياً. كما تتميز الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة المستخلصة من فول الصويا بذوبانها الممتاز في الزيت وسهولة تشتيتها في الماء.
| أغراض | ليسيثين فول الصويا المعدل القياسي السائل |
| مظهر | سائل لزج شفاف يتراوح لونه من الأصفر إلى البني |
| رائحة | نكهة الفاصوليا الصغيرة |
| ذوق | نكهة الفاصوليا الصغيرة |
| الكثافة النوعية، عند 25 درجة مئوية | 1.035-1.045 |
| غير قابل للذوبان في الأسيتون | ≥60% |
| قيمة البيروكسيد، مليمول/كجم | ≤5 |
| رُطُوبَة | ≤1.0% |
| قيمة الحموضة، ملغم KOH / غرام | ≤28 |
| لون، غاردنر 5% | 5-8 |
| اللزوجة عند 25 درجة مئوية | 8000- 15000 دورة في الثانية |
| غير قابل للذوبان في الإيثر | ≤0.3% |
| غير قابل للذوبان في التولوين/الهكسان | ≤0.3% |
| المعادن الثقيلة مثل الحديد | لم يتم الكشف |
| المعادن الثقيلة مثل الرصاص (Pb) | لم يتم الكشف |
| إجمالي عدد الصفائح | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام كحد أقصى |
| عدد البكتيريا القولونية | 10 MPN/g كحد أقصى |
| الإشريكية القولونية (وحدة تشكيل مستعمرة/غرام) | لم يتم الكشف |
| سالمونليا | لم يتم الكشف |
| المكورات العنقودية الذهبية | لم يتم الكشف |
| اسم المنتج | مسحوق ليسيثين الصويا المعدل |
| رقم CAS | 8002-43-5 |
| الصيغة الجزيئية | C42H80NO8P |
| الوزن الجزيئي | 758.06 |
| مظهر | مسحوق أصفر |
| فحص | 97% كحد أدنى |
| درجة | صيدلانية وتجميلية وغذائية |
1. تحسين الخصائص الوظيفية نتيجة للتعديل الكيميائي.
2. خاصية محبة الماء الممتازة لتحسين الاستحلاب وتقليل اللزوجة والتشكيل في التطبيقات الغذائية.
3. استخدامات متعددة في مختلف المنتجات الغذائية.
4. مظهر أصفر شفاف وقابلية ذوبان سهلة في الماء.
5. قابلية ذوبان ممتازة في الزيت وسهولة التشتت في الماء.
6. تحسين وظائف المكونات، مما يؤدي إلى جودة فائقة للمنتج النهائي.
7. القدرة على زيادة استقرار المنتجات الغذائية وفترة صلاحيتها.
8. يمكن استخدامه مع مكونات أخرى للحصول على أفضل النتائج.
9. غير معدل وراثيًا ومناسب للاستخدام في المنتجات الغذائية ذات الملصقات النظيفة.
10. يمكن تخصيصها بناءً على احتياجات ومتطلبات العملاء المحددة.
فيما يلي مجالات استخدام الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة من فول الصويا:
1. صناعة الأغذية- يستخدم كمكون وظيفي في المنتجات الغذائية مثل المخبوزات ومنتجات الألبان والحلويات ومنتجات اللحوم.
2. صناعة مستحضرات التجميل- يستخدم كمستحلب طبيعي في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.
3. صناعة الأدوية- يستخدم في أنظمة توصيل الأدوية وكمكون في المكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية.
4. صناعة الأعلاف- تستخدم كمضافات علفية في تغذية الحيوانات.
5. التطبيقات الصناعية- يستخدم كمستحلب ومثبت في صناعات الدهانات والأحبار والطلاء.
عملية إنتاجفوسفوليبيدات سائلة معدلة من فول الصويايتضمن ذلك الخطوات التالية:
1.تنظيف:يتم تنظيف فول الصويا الخام جيداً لإزالة أي شوائب ومواد غريبة.
2.التكسير والتقشيريتم سحق فول الصويا وتقشيره لفصل وجبة فول الصويا والزيت.
3.اِستِخلاصيتم استخراج زيت فول الصويا باستخدام مذيب مثل الهكسان.
4.إزالة الصمغيتم تسخين زيت فول الصويا الخام وخلطه بالماء لإزالة الصمغ أو الفوسفوليبيدات الموجودة فيه.
5. التحسين:تتم معالجة زيت فول الصويا منزوع الصمغ بشكل إضافي لإزالة الشوائب والمكونات غير المرغوب فيها مثل الأحماض الدهنية الحرة واللون والرائحة.
6. التعديل:تتم معالجة زيت فول الصويا المكرر بالإنزيمات أو عوامل كيميائية أخرى لتعديل وتحسين الخصائص الفيزيائية والوظيفية للفوسفوليبيدات.
7. التركيبة:يتم تصنيع الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة من فول الصويا بدرجات أو تركيزات مختلفة بناءً على التطبيق ومتطلبات العميل.
يرجى ملاحظة أن التفاصيل المحددة لعملية الإنتاج قد تختلف بناءً على الشركة المصنعة ومواصفات المنتج.
التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف ونظيف، ويُحفظ بعيداً عن الرطوبة والضوء المباشر.
مدة التسليم: 7 أيام بعد طلبك.
مدة الصلاحية: سنتان.
ملاحظة: يمكن أيضاً تحقيق مواصفات مخصصة.
يعبر
أقل من 100 كجم، 3-5 أيام
خدمة التوصيل من الباب إلى الباب تسهل استلام البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط تخليص جمركي محترف لخدمات النقل من ميناء إلى ميناء
جوا
100-1000 كجم، 5-7 أيام
مطلوب وسيط تخليص جمركي محترف لخدمة النقل من مطار إلى مطار
فوسفوليبيدات سائلة معدلة من فول الصوياحاصلة على شهادات من وزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية، وBRC، وISO، وHALAL، وKOSHER، وHACCP.
توفر الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة من فول الصويا مزايا معينة مقارنة بالفوسفوليبيدات السائلة العادية من فول الصويا. وتشمل هذه المزايا ما يلي:
1. تحسين الأداء الوظيفي: تعمل عملية التعديل على تحسين الخصائص الفيزيائية والوظيفية للفوسفوليبيدات، مما يسمح لها بالأداء بشكل أفضل في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
2. تحسين الاستقرار: تتميز الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة من فول الصويا باستقرار محسّن، مما يسمح باستخدامها في مجموعة أوسع من التركيبات والمنتجات.
3. خصائص قابلة للتخصيص: تسمح عملية التعديل للمصنعين بتخصيص خصائص الفوسفوليبيدات لتلبية احتياجات التطبيق المحددة.
4. الاتساق: تتميز الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة من فول الصويا بجودة وخصائص متسقة، مما يضمن أن المنتج يؤدي أداءً يمكن التنبؤ به في تركيبات وتطبيقات مختلفة.
5. تقليل الشوائب: تعمل عملية التعديل على تقليل الشوائب في الفوسفوليبيدات، مما يجعلها أكثر نقاءً وأمانًا.
بشكل عام، توفر الفوسفوليبيدات السائلة المعدلة من فول الصويا أداءً وتناسقًا وسلامة محسنة مقارنة بالفوسفوليبيدات السائلة العادية من فول الصويا، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للعديد من المصنعين ومركبي التركيبات.
