مستخلص القطيفة الصباغ الأصفر
صبغة مستخلص القطيفة هي ملون غذائي طبيعي مستخرج من بتلات زهور القطيفة الفرنسية (Tagetes erecta L.). تتضمن عملية استخلاص صبغة نبات القطيفة سحق بتلات الزهور ثم استخدام المذيبات لاستخلاص مركبات اللون. يتم بعد ذلك ترشيح المستخلص وتركيزه وتجفيفه لتكوين شكل مسحوق يمكن استخدامه كعامل تلوين طعام. السمة الرئيسية لصبغة مستخلص القطيفة هي لونها الأصفر البرتقالي اللامع، مما يجعلها ملونًا غذائيًا طبيعيًا مثاليًا لمختلف المنتجات الغذائية. يتمتع بثبات عالي ويمكنه تحمل تغيرات الحرارة والضوء ودرجة الحموضة، مما يجعله خيارًا مناسبًا للاستخدام في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية بما في ذلك المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان والمخبوزات ومنتجات اللحوم. تُعرف صبغة مستخلص القطيفة أيضًا بفوائدها الصحية بسبب محتواها من الكاروتينات، وخاصة اللوتين والزياكسانثين. من المعروف أن هذه الكاروتينات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة مفيدة لصحة العين وقد تقلل أيضًا من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
| منتج | مسحوق مستخلص نبات القطيفة |
| الجزء المستخدم | ورد |
| مكان المنشأ | الصين |
| عنصر الاختبار | تحديد | طريقة الاختبار |
| شخصية | مسحوق ناعم من البرتقال | مرئي |
| يشم | سمة من التوت الأصلي | الجهاز |
| النجاسة | لا النجاسة مرئية | مرئي |
| رُطُوبَة | ≥5% | غيغابايت 5009.3-2016 (ط) |
| رماد | ≥5% | غيغابايت 5009.4-2016 (ط) |
| إجمالي المعادن الثقيلة | ≥10 جزء في المليون | جيجابايت/ت 5009.12-2013 |
| يقود | ≥2 جزء في المليون | GB/T 5009.12-2017 |
| الزرنيخ | ≥2 جزء في المليون | GB/T 5009.11-2014 |
| الزئبق | ≥1 جزء في المليون | GB/T 5009.17-2014 |
| الكادميوم | ≥1 جزء في المليون | GB/T 5009.15-2014 |
| إجمالي عدد اللوحات | ≥1000CFU/جم | غيغابايت 4789.2-2016 (ط) |
| الخميرة والقوالب | ≥100CFU/جم | غيغابايت 4789.15-2016 (ط) |
| إي كولاي | سلبي | غيغابايت 4789.38-2012 (إي) |
| تخزين | يحفظ في وعاء مغلق جيداً بعيداً عن الرطوبة | |
| مسبب للحساسية | حر | |
| طَرد | المواصفات: 25 كجم/كيس التعبئة الداخلية: كيسان من البلاستيك من نوع PE للطعام التغليف الخارجي: براميل ورقية | |
| مدة الصلاحية | سنتان | |
| مرجع | (المفوضية الأوروبية) رقم 396/2005 (المفوضية الأوروبية) رقم 1441 2007 (المفوضية الأوروبية) رقم 1881/2006 (المفوضية الأوروبية) رقم 396/2005 دستور المواد الكيميائية الغذائية (FCC8) (المفوضية الأوروبية) رقم 834/2007 (NOP) 7CFR الجزء 205 | |
| إعداد: السيدة ما | تمت الموافقة عليه من قبل: السيد تشنغ | |
الصبغة الصفراء من مستخلص القطيفة هي ملون غذائي طبيعي وعالي الجودة يوفر العديد من ميزات البيع، مثل:
1. طبيعي: مستخلص القطيفة صبغة صفراء مشتقة من بتلات زهرة القطيفة. إنه بديل طبيعي للملونات الاصطناعية، مما يجعله خيارًا أكثر أمانًا وصحة لمصنعي الأغذية.
2. مستقر: الصبغة الصفراء لمستخلص القطيفة تكون مستقرة في ظل ظروف المعالجة المختلفة، بما في ذلك الحرارة والضوء ودرجة الحموضة والأكسدة. يضمن هذا الثبات بقاء اللون سليمًا طوال فترة صلاحية المنتج.
3. كثافة ألوان عالية: توفر الصبغة الصفراء من مستخلص القطيفة كثافة ألوان عالية، مما يسمح لمصنعي المواد الغذائية باستخدام كميات أقل من الصبغة لتحقيق اللون المطلوب. يمكن أن تساعد هذه الكفاءة في تقليل التكاليف مع الاستمرار في تلبية مواصفات الألوان المطلوبة.
4. الفوائد الصحية: يحتوي مستخلص نبات القطيفة على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة العين. تضيف هذه الفوائد الصحية نقطة بيع إضافية للمنتجات التي تستخدم صبغة صفراء من مستخلص القطيفة.
5. الامتثال التنظيمي: تمت الموافقة على الصبغة الصفراء لمستخلص القطيفة من قبل الهيئات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) لاستخدامها في التطبيقات الغذائية.
6. متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام الصبغة الصفراء من مستخلص القطيفة في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية، بما في ذلك المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان والمخبوزات ومنتجات اللحوم وأغذية الحيوانات الأليفة. يزيد هذا التنوع من إمكانات السوق للمنتجات التي تستخدم صبغة صفراء من مستخلص القطيفة.
يحتوي مستخلص القطيفة الأصفر على مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية. فيما يلي بعض تطبيقات المنتج:
1. المشروبات: يمكن استخدام الصبغة الصفراء لمستخلص نبات القطيفة في تركيب المشروبات المختلفة مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة والمشروبات الرياضية لمنحها لونًا أصفر برتقاليًا جذابًا.
2. الحلويات: تعتبر الصبغة الصفراء من مستخلص القطيفة خيارًا شائعًا في صناعة الحلويات بسبب لونها الأصفر الساطع. ويمكن استخدامه في إنتاج الحلوى والشوكولاتة وغيرها من الحلويات.
3. منتجات الألبان: يمكن استخدام الصبغة الصفراء من مستخلص نبات القطيفة في تركيب منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والآيس كريم لمنحها اللون الأصفر الجذاب.
4. المخبوزات: يستخدم أيضًا الصباغ الأصفر لمستخلص القطيفة في صناعة المخابز لتلوين الخبز والكعك ومنتجات المخابز الأخرى.
5. منتجات اللحوم: يعتبر مستخلص نبات القطيفة صبغة صفراء بديلاً للملونات الاصطناعية المستخدمة في صناعة اللحوم. ويشيع استخدامه في النقانق ومنتجات اللحوم الأخرى لمنحها اللون الأصفر الجذاب.
6. أغذية الحيوانات الأليفة: يمكن أيضًا استخدام الصبغة الصفراء لمستخلص القطيفة في تركيب أغذية الحيوانات الأليفة لتوفير لون جذاب.
يتم إنتاج صبغة صفراء من مستخلص القطيفة من بتلات زهرة القطيفة (Tagetes erecta). تتضمن عملية التصنيع عادةً الخطوات التالية:
1. الحصاد: يتم حصاد أزهار القطيفة إما يدوياً أو بالطرق الميكانيكية. يتم جمع الزهور عادة في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء عندما يكون محتوى اللوتين والزياكسانثين في أعلى مستوياته.
2. التجفيف: يتم تجفيف الزهور المقطوفة لتقليل نسبة الرطوبة إلى 10-12%. ويمكن استخدام طرق تجفيف مختلفة، مثل التجفيف بالشمس، أو التجفيف بالهواء، أو التجفيف بالفرن.
3. الاستخلاص: يتم بعد ذلك طحن الزهور المجففة وتحويلها إلى مسحوق، ويتم استخلاص الصبغة باستخدام مذيب مثل الإيثانول أو الهكسان. يتم بعد ذلك تصفية المستخلص لإزالة الشوائب وتركيزه من خلال التبخر.
4. التنقية: تتم بعد ذلك تنقية المستخلص الخام باستخدام تقنيات مثل التحليل اللوني أو الترشيح الغشائي لفصل الصبغة المرغوبة (اللوتين والزياكسانثين) عن المركبات الأخرى.
5. التجفيف بالرذاذ: يتم بعد ذلك تجفيف المستخلص المنقى بالرش لإنتاج مسحوق يحتوي على مستويات عالية من اللوتين والزياكسانثين.
يمكن بعد ذلك إضافة مسحوق الصبغة الصفراء الناتج من مستخلص القطيفة كمكون للمنتجات الغذائية لتوفير اللون والنكهة والفوائد الصحية المحتملة. تعد جودة مسحوق الصبغة مهمة لضمان تناسق اللون والنكهة والمحتوى الغذائي عبر دفعات متعددة.
التخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف ونظيف، ويحفظ بعيداً عن الرطوبة والضوء المباشر.
الحزمة السائبة: 25 كجم/طبل.
المهلة الزمنية: 7 أيام بعد طلبك.
مدة الصلاحية: 2 سنة.
ملاحظة: يمكن أيضًا تحقيق المواصفات المخصصة.
يعبر
أقل من 100 كجم، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة لالتقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط تخليص محترف لخدمة الميناء إلى الميناء
عن طريق الجو
100 كجم-1000 كجم، 5-7 أيام
مطلوب وسيط تخليص محترف لخدمة المطار إلى المطار
تم اعتماد الصباغ الأصفر لمستخلص القطيفة بشهادات ISO2200 وHALAL وKOSHER وHACCP.
الصباغ المسؤول عن اللون الأصفر الساطع في بتلات القطيفة يرجع في المقام الأول إلى وجود اثنين من الكاروتينات، اللوتين، وزياكسانثين. هذه الكاروتينات هي أصباغ طبيعية مسؤولة عن اللون الأصفر والبرتقالي للعديد من الفواكه والخضروات. في بتلات القطيفة، يوجد اللوتين والزياكسانثين بتركيزات عالية، مما يعطي البتلات لونها الأصفر الزاهي المميز. لا توفر هذه الأصباغ اللون فحسب، بل لها أيضًا خصائص مضادة للأكسدة ومفيدة لصحة الإنسان.
تسمى الأصباغ المسؤولة عن الألوان البرتقالية والصفراء الزاهية في القطيفة بالكاروتينات. تحتوي القطيفة على عدة أنواع من الكاروتينات، بما في ذلك اللوتين، والزياكسانثين، والليكوبين، وبيتا كاروتين، وألفا كاروتين. اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات الأكثر وفرة الموجودة في القطيفة، وهما المسؤولان بشكل أساسي عن اللون الأصفر للزهور. تتمتع هذه الكاروتينات بخصائص مضادة للأكسدة ويعتقد أن لها فوائد صحية أخرى، مثل دعم صحة العين وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض.
