تركيز عصير الذرن الأسود الغني بالمغذيات
تركيز عصير العاصفةهو شكل شديد التركيز من عصير الدعامة السوداء. يتم صنعه عن طريق استخراج العصير من التوت الأسود ثم تقليله من خلال عملية إزالة محتوى الماء. يحتفظ هذا النموذج المركّز بالنكهات الطبيعية والمواد المغذية للمعربات السوداء ، مما يجعله خيارًا شائعًا لمختلف تطبيقات الأغذية والمشروبات.
يمكن استخدامه كعامل نكهة في العديد من المشروبات ، مثل عصائر الفاكهة والعصائر والكوكتيلات وحتى في وصفات الخبز والطبخ. تشتهر بنكهته الغنية والمكثفة ، والتي تضيف طعمًا مميزًا وحلوًا قليلاً لأي طبق أو مشروب يستخدم فيه.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقييم تركيز عصير الذرن السوداء أيضًا لمحتواه الغذائي. الأعماق السوداء غنية بشكل طبيعي بمضادات الأكسدة ، والفيتامينات (وخاصة فيتامين ج) ، والمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز. يتم الاحتفاظ بهذه الخصائص المفيدة في الشكل المركّز ، مما يجعلها طريقة مريحة لإضافة دفعة غذائية إلى نظامك الغذائي.
بشكل عام ، يوفر شكلًا مركّزًا وقويًا من عصير الأسود ، مما يوفر كل من النكهة والفوائد الغذائية لمختلف منتجات الأغذية والمشروبات.
منتج:تركيز عصير الكشمش ، الأسود
بيان المكون:تركيز عصير الكشمش الأسود
لذيذ:بنكهة ونموذجية من عصير الكشمش الأسود ذو الجودة الدقيقة.
خالية من النكهات المحروقة ، المخمرة ، بالكراميل ، أو غيرها من النكهات غير المرغوب فيها.
مظهر:أحمر عميق
بريكس (مباشرة في 20 درجة مئوية):65.5 +/- 1.5
بريكس تصحيح:65.5 - 70.2
حموضة:12.65 +/- 4.45 as Citric
PH:2.2 - 3.6
حالة الكوشير:كوشير معتمد من قبل المجلس الحاخامي في شيكاغو
الجاذبية المحددة:1.3221 - 1.35123
التركيز بقوة واحدة:11 بريكس
إعادة البناء:1 جزء من عصير الكشمش الأسود تركيز 65 بريكس زائد 6.463 أجزاء
وزن الماء لكل جالون:11.124 رطل. لكل جالون
التغليف:براميل الصلب ، دلالات البولي إيثيلين
التخزين الأمثل:أقل من 0 درجة فهرنهايت
حياة الوجه الموصى بها (أيام)*
المجمدة (0 درجة فهرنهايت): 1095
تبريد (38 درجة فهرنهايت): 30
الميكروبيولوجية:
الخميرة: <100
القالب: <100
إجمالي عدد الألواح: <1000
مسببات الحساسية:لا أحد
نكهة مكثفة:يمتلك تركيز عصير العاصفة السوداء نكهة غنية ومكثفة تضيف طعمًا مميزًا وحلوًا إلى أي طبق أو مشروب يستخدم. يضمن هذا النموذج المركز نكهة سوداء غامقة وأصيلة.
التنوع:يمكن استخدامه كعامل نكهة في مختلف تطبيقات الطعام والمشروبات. ويستخدم عادة في عصائر الفاكهة ، والعصائر ، والكوكتيلات ، والحلويات ، والصلصات ، والسلع المخبوزة لإضافة نكهة الذرن السوداء.
الفوائد الغذائية:تشتهرات السوداء بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات (وخاصة فيتامين C) والمعادن. إنه يحتفظ بهذه الخصائص المفيدة ، مما يجعلها طريقة مريحة لإضافة دفعة مغذية إلى نظامك الغذائي.
الحياة الطويلة:بسبب شكله المركّز ، فإنه لديه مدة صلاحية أطول مقارنة بالعصير العادي. يمكن تخزينه لفترة طويلة دون المساس بنكهته أو محتواه الغذائي.
سهولة الاستخدام:إنه مركّز للغاية ، مما يعني أن القليل يقطع شوطًا طويلًا. من السهل قياسها واستخدامها في الوصفات ، مما يسمح بالتحكم الدقيق في شدة النكهة.
طبيعي ونقي:يتكون تركيز عصير الدعامة العالي الجودة من التوت الأسود النقي والطبيعي ، دون إضافة أي نكهات أو ألوان أو مواد حافظة. هذا يضمن طعم الدعامة الأصيلة والنقية.
فعال من حيث التكلفة:إنه يوفر خيارًا فعالًا من حيث التكلفة للحصول على نكهة الدعامة السوداء المكثفة. طبيعتها المركزة تعني أن كمية أقل مطلوبة مقارنة بالعصير العادي ، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا لإنتاج الأغذية والمشروبات التجارية.
تركيز عصير العاصفةيوفر العديد من الفوائد الصحية بسبب ملفه التغذوي الغني. فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحتملة لاستهلاكها:
مضادات الأكسدة الغنية:تمتلئ الوران السوداء بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأنثوسيانين ، والتي تمنحهم لونهم الأرجواني الداكن. تساعد هذه المواد المضادة للأكسدة على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
يعزز الجهاز المناعي:تعتبر اللاعبون السوداء مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، وهو أمر ضروري لجهاز مناعة صحي. استهلاكه يمكن أن يساعد في تعزيز نظام المناعة لديك والحماية من الالتهابات والأمراض.
الخصائص المضادة للالتهابات:تحتوي الوران السوداء على مركبات مختلفة تظهر خصائص مضادة للالتهابات. قد يساعد الاستهلاك المنتظم لذلك في تقليل الالتهاب في الجسم ، والذي يرتبط بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل.
صحة العين:الأعماق السوداء غنية بالأنثوسيانين ومضادات الأكسدة الأخرى التي تعتبر مفيدة لصحة العين. قد تساعد في تقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وتحسين الرؤية الكلية.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية:تم العثور على اليرقان السوداء لتأثيرات إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية. قد تساعد مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة فيه في خفض ضغط الدم ، وتحسين الدورة الدموية ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
صحة الجهاز الهضمي:إنه مصدر جيد للألياف الغذائية ، وهو أمر حيوي للحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي. تساعد الألياف على تعزيز حركات الأمعاء العادية ، ومنع الإمساك ، ودعم صحة الأمعاء.
من المهم أن نلاحظ أنه على الرغم من أن تركيز عصير العاصفة السوداء يوفر فوائد صحية محتملة ، إلا أنه ينبغي استهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن وأسلوب حياة صحي. أيضًا ، يجب على الأفراد الذين يعانون من ظروف صحية محددة أو على الأدوية استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم قبل دمج عصير الثيران الأسود في نظامهم الغذائي.
يجد تركيز عصير العرس الأسود تطبيقًا في مختلف المجالات بما في ذلك:
صناعة المشروبات:يستخدم على نطاق واسع في إنتاج المشروبات مثل العصائر والعصائر ومشروبات الطاقة والكوكتيلات. ويضيف نكهة حلوة وملموسة والفوائد الغذائية من الدعاوى السوداء.
صناعة الأغذية:يتم استخدامه كعامل النكهة والتلوين الطبيعية في مختلف المنتجات الغذائية. يتم استخدامه في إنتاج المربى والهلام والصلصات والحلويات والآيس كريم واللبن والسلع المخبوزة لتعزيز ذوقها ومظهرها.
المغذيات:يتم استخدامه لصنع المكملات الغذائية ، مثل الكبسولات أو المساحيق ، التي توفر الفوائد الصحية للمعربات السوداء في شكل مركّز. قد يتم تسويق هذه المكملات الغذائية لخصائصها المضادة للأكسدة ، وتعزيز المناعة ، والخصائص المضادة للالتهابات.
مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة:مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة فيها تجعلها مكونًا قيماً في منتجات مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة. يتم استخدامه في صياغة الكريمات والمستحضرات والأمصال والأقنعة لتغذية الجلد وتنشيطه ، وتقليل علامات الشيخوخة ، وتحسين البشرة بشكل عام.
صناعة الأدوية:يمكن استخدامه في صناعة الأدوية لفوائدها الصحية المحتملة. قد يتم استخدامه لإنتاج الأدوية أو الشرابين أو المكملات الغذائية الصحية التي تهدف إلى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وتعزيز المناعة ، وتقليل الالتهاب.
تطبيقات الطهي:يستخدم الطهاة وعشاق الطعام في الطهي والخبز لنكهته الفريدة. يمكن استخدامه في المخللات ، والزجاج ، والضمادات ، والصلصات لإضافة مذكرة فواكه وملاحظة إلى الأطباق اللذيذة.
هذه مجرد أمثلة قليلة على كيفية استخدام تركيز عصير الدعامة السوداء في مختلف الصناعات. إن طبيعتها متعددة الاستخدامات وتكوينها الكثيف غذائي تجعلها عنصرًا شائعًا في مجموعة واسعة من المنتجات.
تتضمن عملية إنتاج عصير العاصفة السوداء عادة الخطوات التالية:
حصاد:عادةً ما يتم حصاد الأعماق السوداء عندما تكون ناضجة وعند النكهة الذروة والمحتوى الغذائي. عادة ما يتم ذلك باليد ، مما يضمن اختيار التوت أعلى جودة فقط.
الغسيل والفرز:يتم غسل الأعماق السوداء التي يتم حصادها تمامًا وفرزها لإزالة أي الأوساخ أو الحطام أو التوت التالف. تضمن هذه الخطوة أن التوت النظيفة والمنشفة فقط يتم استخدامه في عملية الإنتاج.
التكسير والضغط:يتم سحق المخططات السوداء المصنفة لاستخراج العصير. يمكن استخدام طرق مختلفة للسحق ، مثل الضغط الميكانيكي أو الاستخراج الأنزيمي. تساعد هذه العملية في كسر التوت وإطلاق عصيرها الطبيعي.
الإجهاد:يتم توتر المكورات السوداء المكسرة لفصل العصير عن أي جزيئات صلبة متبقية ، مثل البذور والجلود واللب. تساعد هذه الخطوة على ضمان عصير سلس وواضح.
تركيز:ثم يتم تركيز عصير الدعامة السوداء المستخرجة لإنتاج تركيز عصير الدعامة السوداء. يمكن تحقيق ذلك من خلال طرق مختلفة ، مثل التبخر أو تركيز الفراغ. الهدف من ذلك هو إزالة جزء كبير من محتوى الماء من العصير ، مما يؤدي إلى شكل مركّز.
بسترة:يتم تبخيرها لضمان سلامتها وتوسيع عمرها. يتضمن البسترة تسخين العصير إلى درجة حرارة محددة لفترة معينة من الوقت لقتل أي بكتيريا ضارة أو الكائنات الحية الدقيقة.
التغليف:بمجرد أن يتم تعبئتها ، يتم تعبئتها في حاويات محكمة الإغلاق ، مثل الزجاجات أو العلب أو الطبول. تساعد هذه الحاويات في الحفاظ على جودة التركيز ومنع التلوث.
التخزين والتوزيع:ثم يتم تخزين تركيز عصير الدعامة السوداء المعبأة في الظروف المناسبة للحفاظ على نكهته ومحتواه الغذائي وعمر الصلاحية. يمكن توزيعها على أسواق مختلفة للبيع التجاري أو مزيد من المعالجة.
تجدر الإشارة إلى أن التفاصيل المحددة لعملية الإنتاج قد تختلف حسب الشركة المصنعة وتقنيات ومعداتها المحددة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يضيف بعض الشركات المصنعة مكونات أخرى أو يقومون بخطوات إضافية ، مثل المزج مع العصائر الأخرى أو إضافة المحليات ، لتحسين النكهة أو التخصيص.
يعبر
أقل من 100 كجم ، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة التقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم ، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط التخليص المهني للمنفذ إلى الموانئ
عن طريق الهواء
100kg-1000kg ، 5-7days
مطلوب وسيط التخليص المهني من مطار إلى مطار إلى مطار
تركيز عصير العاصفةمعتمد من قبل شهادات ISO و Halal و Kosher و HACCP.
عند استنساخ عصير الدعامة السوداء ، هناك العديد من العوامل الرئيسية للانتباه إلى:
جودة المواد الخام: تأكد من قيامك بتقديم مصادر عالية الجودة من الدعاوى السوداء الناضجة ، الطازجة ، وخالية من أي ملوثات. ستؤثر جودة المواد الخام بشكل مباشر على جودة المنتج النهائي.
النظافة والصرف الصحي: الحفاظ على ممارسات الصحة والصرف الصحي الصارمة طوال عملية الإنتاج بأكملها لمنع التلوث وضمان سلامة المنتج. ويشمل ذلك التنظيف المناسب للمعدات ، ومعالجة المواد الخام ، وظروف التخزين.
كفاءة الاستخراج: قم بتحسين عملية الاستخراج لضمان الحد الأقصى لعائد العصير الأسود. سوف تساعد التقنيات الساحقة والضغط والتجهد المناسبة على استخراج العصير بفعالية مع تقليل النفايات.
معلمات التركيز: إيلاء اهتمام وثيق لعملية التركيز لتحقيق المستوى المطلوب للتركيز دون المساس بالنكهة والخصائص الغذائية لعصير الذرن الأسود. مراقبة مستويات درجة الحرارة والتركيز بعناية لضمان نتائج متسقة.
مراقبة الجودة: تنفيذ تدابير فعالة لمراقبة الجودة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. اختبر المنتج بانتظام لعوامل مثل النكهة واللون والحموضة والدرجة الحموضة والسلامة الميكروبيولوجية. سيساعد ذلك في تحديد أي انحرافات عن المواصفات المطلوبة وضمان الاتساق في المنتج النهائي.
البسترة: تركز العصير الأسود بشكل صحيح على تدمير أي بكتيريا ضارة وضمان سلامته. اتبع إرشادات درجة الحرارة والوقت الموصى بها لتحقيق البسترة الفعالة دون التسبب في أي تغييرات غير مرغوب فيها في النكهة أو المحتوى الغذائي.
التغليف والتخزين: اختر مواد التغليف المناسبة التي تحمي عصير الدعارة الأسود يركز من الضوء والأكسجين والرطوبة ، والتي يمكن أن تحط من جودتها بمرور الوقت. قم بتخزين التركيز في الظروف المناسبة ، مثل التخزين البارد والمظلم ، للحفاظ على نضارة وعمر الصلاحية.
الامتثال التنظيمي: تعرف على لوائح سلامة الأغذية ذات الصلة والامتثال لها. ويشمل ذلك ضمان وضع العلامات المناسبة ، والالتزام بمعايير الجودة ، والحفاظ على سجلات عمليات الإنتاج والمكونات المستخدمة.
من خلال الانتباه إلى هذه العوامل ، يمكنك إعادة إنتاج تركيز العصير السوداء التي تلبي معايير عالية الجودة وتوفر منتجًا لذيذًا ومغذيًا.
