مسحوق فيتامين K2 الطبيعي
مسحوق فيتامين K2 الطبيعيهو شكل مسحوق من المغذيات الأساسية فيتامين K2، والذي يتواجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ويمكن أن تنتجه البكتيريا أيضًا. وهو مشتق من مصادر طبيعية ويستخدم عادة كمكمل غذائي. يعتبر فيتامين K2 ضروريًا في تنظيم استقلاب الكالسيوم وهو معروف بفوائده في دعم صحة العظام وصحة القلب والأوعية الدموية والعافية بشكل عام. يمكن إضافة مسحوق فيتامين K2 الطبيعي بسهولة إلى الأطعمة والمشروبات المختلفة للاستهلاك المريح. غالبًا ما يفضله الأفراد الذين يفضلون شكلاً طبيعيًا ونقيًا من العناصر الغذائية.
فيتامين K2 هو مجموعة من المركبات التي تلعب دورًا حاسمًا في صحة العظام والقلب والأوعية الدموية. الشكلان الأكثر شيوعًا هما ميناكينون-4 (MK-4)، الشكل الاصطناعي، وميناكينون-7 (MK-7)، الشكل الطبيعي.
هيكل جميع مركبات فيتامين K متشابه، لكنها تختلف في طول السلسلة الجانبية. كلما كانت السلسلة الجانبية أطول، كلما كان مركب فيتامين ك أكثر فعالية وكفاءة. وهذا يجعل الميناكينونات طويلة السلسلة، وخاصة MK-7، مرغوبة للغاية لأنه يتم امتصاصها بالكامل تقريبًا من قبل الجسم، مما يسمح بجرعات أصغر لتكون فعالة، وتبقى في مجرى الدم لمدة أطول.
نشرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) رأيًا إيجابيًا يوضح العلاقة بين تناول فيتامين K2 الغذائي والوظيفة الطبيعية للقلب والأوعية الدموية. وهذا يؤكد كذلك على أهمية فيتامين K2 لصحة القلب والأوعية الدموية.
تم التحقق من صحة فيتامين K2، وتحديدًا MK-7 المشتق من الناتو، كمصدر جديد للغذاء. الناتو هو طعام ياباني تقليدي مصنوع من فول الصويا المخمر ومن المعروف أنه مصدر جيد لـ MK-7 الطبيعي. لذلك، فإن تناول MK-7 من الناتو يمكن أن يكون وسيلة مفيدة لزيادة تناول فيتامين K2.
| اسم المنتج | مسحوق فيتامين ك2 | ||||||
| أصل | العصوية الرقيقة الناتو | ||||||
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | ||||||
| أغراض | تحديد | طُرق | النتائج | ||||
| الأوصاف | |||||||
| مظهر الاختبارات الفيزيائية والكيميائية | مسحوق أصفر فاتح؛ عديم الرائحة | مرئي | يتوافق | ||||
| فيتامين ك2 (ميناكينون-7) | ≥13000 جزء في المليون | جامعة جنوب المحيط الهادئ | 13,653 جزء في المليون | ||||
| جميع العابرة | ≥98% | جامعة جنوب المحيط الهادئ | 100.00% | ||||
| فقدان التجفيف | .05.0% | جامعة جنوب المحيط الهادئ | 2.30% | ||||
| رماد | .03.0% | جامعة جنوب المحيط الهادئ | 0.59% | ||||
| الرصاص (الرصاص) | .10.1 ملجم/كجم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| الزرنيخ (ع) | .10.1 ملجم/كجم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| الزئبق (زئبق) | .050.05 ملغم/كغم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| الكادميوم (Cd) | .10.1 ملجم/كجم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| الأفلاتوكسين (B1+B2+G1+G2) الاختبارات الميكروبيولوجية | ≥5 ميكروجرام/كجم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | <5 ميكروجرام/كجم | ||||
| إجمالي عدد اللوحات | ≥1000cfu/جم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | <10 قدم مكعب/ز | ||||
| الخميرة والعفن | ≥25 قدم مكعب/جم | جامعة جنوب المحيط الهادئ | <10 قدم مكعب/ز | ||||
| الإشريكية القولونية. | سلبي | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| السالمونيلا | سلبي | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| المكورات العنقودية | سلبي | جامعة جنوب المحيط الهادئ | اختصار الثاني | ||||
| (ط)*: فيتامين K2 في صورة MK-7 في النشا المسامي، مطابق لمعيار USP41 شروط التخزين: محمية بعناية من الضوء والهواء | |||||||
1. مكونات طبيعية وعالية الجودة مصدرها مصادر نباتية مثل الناتو أو فول الصويا المخمر.
2. غير معدل وراثيًا وخالي من المضافات الصناعية والمواد الحافظة والحشو.
3. التوافر البيولوجي العالي لامتصاص الجسم والاستفادة منه بكفاءة.
4. تركيبات نباتية وصديقة للنباتيين.
5. سهل الاستخدام ويمكن دمجه بسهولة في الروتين اليومي.
6. اختبارات صارمة من طرف ثالث للسلامة والنقاء والفعالية.
7. خيارات جرعات مختلفة لتلبية الاحتياجات المختلفة.
8. ممارسات التوريد المستدامة والاعتبارات الأخلاقية.
9. علامات تجارية موثوقة وذات سمعة طيبة في الصناعة.
10. دعم شامل للعملاء بما في ذلك معلومات مفصلة عن المنتج وخدمة سريعة الاستجابة.
يتمتع فيتامين K2 (ميناكينون-7) بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
صحة العظام:يلعب فيتامين K2 دورًا حاسمًا في الحفاظ على عظام قوية وصحية. يساعد على الاستخدام السليم للكالسيوم وتوجيهه نحو العظام والأسنان ومنع تراكمه في الشرايين والأنسجة الرخوة. وهذا يساعد على منع حالات مثل هشاشة العظام ويعزز كثافة العظام الجيدة.
صحة القلب والأوعية الدموية:يساعد فيتامين K2 في الحفاظ على صحة القلب عن طريق منع تكلس الأوعية الدموية. إنه ينشط بروتين ماتريكس غلا (MGP)، الذي يمنع ترسب الكالسيوم الزائد في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
صحة الأسنان:ومن خلال توجيه الكالسيوم إلى الأسنان، يساعد فيتامين ك2 في الحفاظ على صحة الفم. يساهم في تقوية مينا الأسنان ويساعد على منع تسوس الأسنان وتسوس الأسنان.
صحة الدماغ:يُقترح أن يكون لفيتامين K2 فوائد محتملة لصحة الدماغ. قد يساعد في منع أو إبطاء تطور الحالات مثل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر.
التأثيرات المضادة للالتهابات:يمتلك فيتامين K2 خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم. يرتبط الالتهاب المزمن بمشاكل صحية مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل، لذلك يمكن أن تكون هذه التأثيرات المضادة للالتهابات مفيدة.
تخثر الدم:يلعب فيتامين K، بما في ذلك K2، أيضًا دورًا في تخثر الدم. فهو يساعد في تنشيط بعض البروتينات المشاركة في سلسلة التخثر، مما يضمن تكوين جلطة دموية سليمة ويمنع النزيف الزائد.
المكملات الغذائية:يمكن استخدام مسحوق فيتامين K2 الطبيعي كعنصر رئيسي في تركيبات المكملات الغذائية، ويستهدف بشكل خاص الأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين K2 أو أولئك الذين يتطلعون إلى دعم صحة العظام، وصحة القلب والأوعية الدموية، والعافية بشكل عام.
الأطعمة والمشروبات المدعمة:يمكن لمصنعي الأغذية والمشروبات إضافة مسحوق فيتامين K2 الطبيعي لتحصين المنتجات مثل بدائل الألبان والحليب النباتي والعصائر والعصائر والشوكولاتة والوجبات الخفيفة الغذائية.
المكملات الرياضية واللياقة البدنية:يمكن دمج مسحوق فيتامين K2 الطبيعي في منتجات التغذية الرياضية، ومساحيق البروتين، وخلطات ما قبل التمرين، وصيغ التعافي لدعم صحة العظام المثالية ومنع اختلال توازن الكالسيوم.
المغذيات:يمكن استخدام مسحوق فيتامين K2 الطبيعي في تطوير المنتجات الغذائية، مثل الكبسولات والأقراص والعلكة، والتي تستهدف مخاوف صحية محددة مثل هشاشة العظام، وهشاشة العظام، وصحة القلب والأوعية الدموية.
الأطعمة الوظيفية:إن إضافة مسحوق فيتامين K2 الطبيعي إلى الأطعمة مثل الحبوب والخبز والمعكرونة والمواد القابلة للدهن يمكن أن يعزز خصائصها الغذائية ويقدم فوائد صحية إضافية، ويجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
تتضمن عملية إنتاج فيتامين K2 (ميناكينون-7) طريقة التخمير. فيما يلي الخطوات المتبعة:
اختيار المصدر:الخطوة الأولى هي اختيار سلالة بكتيرية مناسبة يمكنها إنتاج فيتامين K2 (ميناكينون-7). تُستخدم السلالات البكتيرية التي تنتمي إلى فصيلة Bacillus subtilis بشكل شائع نظرًا لقدرتها على إنتاج مستويات عالية من الميناكينون-7.
التخمير:ويتم استزراع السلالة المختارة في خزان التخمير تحت ظروف خاضعة للرقابة. تتضمن عملية التخمير توفير وسط نمو مناسب يحتوي على عناصر غذائية محددة مطلوبة للبكتيريا لإنتاج ميناكينون-7. وتشمل هذه العناصر الغذائية عادةً مصادر الكربون ومصادر النيتروجين والمعادن والفيتامينات.
تحسين:طوال عملية التخمير، يتم التحكم بعناية في المعلمات مثل درجة الحرارة، ودرجة الحموضة، والتهوية، والإثارة لضمان النمو الأمثل والإنتاجية للسلالة البكتيرية. وهذا أمر بالغ الأهمية لتعظيم إنتاج ميناكينون-7.
استخلاص الميناكينون-7:وبعد فترة معينة من التخمير، يتم حصاد الخلايا البكتيرية. يتم بعد ذلك استخراج ميناكينون-7 من الخلايا باستخدام تقنيات مختلفة، مثل الاستخلاص بالمذيبات أو طرق تحلل الخلايا.
طهارة:يخضع مستخلص ميناكينون-7 الخام الذي تم الحصول عليه من الخطوة السابقة لعمليات تنقية لإزالة الشوائب والحصول على منتج عالي الجودة. يمكن استخدام تقنيات مثل الفصل اللوني للعمود أو الترشيح لتحقيق هذه التنقية.
التركيز والصياغة:يتم تركيز ميناكينون-7 المنقى، وتجفيفه، ومعالجته بشكل إضافي إلى شكل مناسب. قد يشمل ذلك إنتاج كبسولات أو أقراص أو مساحيق لاستخدامها في المكملات الغذائية أو غيرها من التطبيقات.
ضبط الجودة:طوال عملية الإنتاج، يتم تنفيذ تدابير مراقبة الجودة للتأكد من أن المنتج النهائي يلبي المواصفات والمعايير المطلوبة. وهذا يشمل اختبار النقاء والفعالية والسلامة الميكروبيولوجية.
التخزين: يحفظ في مكان بارد وجاف ونظيف، ويحفظ بعيداً عن الرطوبة والضوء المباشر.
الحزمة السائبة: 25 كجم/طبل.
المهلة الزمنية: 7 أيام بعد طلبك.
مدة الصلاحية: 2 سنة.
ملاحظة: يمكن أيضًا تحقيق المواصفات المخصصة.
20 كجم/كيس 500 كجم/البليت
التعبئة والتغليف المقوى
الأمن اللوجستي
يعبر
أقل من 100 كجم، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة لالتقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط تخليص محترف لخدمة الميناء إلى الميناء
عن طريق الجو
100 كجم-1000 كجم، 5-7 أيام
مطلوب وسيط تخليص محترف لخدمة المطار إلى المطار
مسحوق فيتامين K2 الطبيعيحاصلة على شهادة ISO وشهادة الحلال وشهادة KOSHER.
يوجد فيتامين K2 في أشكال مختلفة، حيث أن ميناكينون-4 (MK-4) وميناكينون-7 (MK-7) هما شكلان شائعان. فيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية بين هذين الشكلين من فيتامين K2:
التركيب الجزيئي:MK-4 وMK-7 لهما هياكل جزيئية مختلفة. MK-4 عبارة عن إيزوبرنويد ذو سلسلة أقصر مع أربع وحدات أيزوبرين متكررة، في حين أن MK-7 عبارة عن إيزوبرنويد ذو سلسلة أطول يحتوي على سبع وحدات أيزوبرين متكررة.
المصادر الغذائية:يوجد MK-4 بشكل رئيسي في مصادر الأغذية الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، في حين أن MK-7 مشتق بشكل أساسي من الأطعمة المخمرة، وخاصة الناتو (طبق فول الصويا الياباني التقليدي). يمكن أيضًا إنتاج MK-7 بواسطة بعض البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي.
التوافر البيولوجي:يتمتع MK-7 بنصف عمر أطول في الجسم مقارنةً بـ MK-4. وهذا يعني أن MK-7 يبقى في مجرى الدم لفترة أطول، مما يسمح بتوصيل فيتامين K2 بشكل أكثر استدامة إلى الأنسجة والأعضاء. لقد ثبت أن MK-7 يتمتع بتوافر حيوي أعلى وقدرة أكبر على امتصاصه واستخدامه من قبل الجسم مقارنة بـ MK-4.
الفوائد الصحية:يلعب كل من MK-4 وMK-7 أدوارًا مهمة في عمليات الجسم، خاصة في استقلاب الكالسيوم وصحة العظام. تمت دراسة MK-4 لفوائده المحتملة في تكوين العظام وصحة الأسنان وصحة القلب والأوعية الدموية. من ناحية أخرى، ثبت أن MK-7 له فوائد إضافية، بما في ذلك دوره في تنشيط البروتينات التي تنظم ترسب الكالسيوم والمساعدة في منع تكلس الشرايين.
الجرعة والمكملات الغذائية:يستخدم MK-7 عادةً في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة لأنه أكثر استقرارًا ويتمتع بتوافر حيوي أفضل. غالبًا ما توفر مكملات MK-7 جرعات أعلى مقارنة بمكملات MK-4، مما يسمح بزيادة الامتصاص والاستخدام من قبل الجسم.
من المهم ملاحظة أن كلا من MK-4 وMK-7 لهما فوائد ووظائف فريدة داخل الجسم. يمكن أن تساعد استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية في تحديد الشكل والجرعة الأكثر ملاءمة لفيتامين K2 للاحتياجات الفردية.
