الثوم الأسود العضوي المجفف عالي الجودة

اسم المنتج:الثوم الأسود المخمر
نوع المنتج:تخمر
المكون:100 ٪ الثوم المجفف الطبيعي
لون:أسود
نكهة:حلوة ، بدون نكهة ثوم نفاذة
طلب:الطهي والصحة والعافية والغذاء الوظيفي والغموض والذواقة والطعام المتخصص والعلاجات الطبيعية والطب التقليدي

أرسل بريدًا إلكترونيًا إلينا

تفاصيل المنتج

علامات المنتج

مقدمة المنتج

الثوم الأسود العضوي العالي الجودة المجفف هو الثومنوع من الثوم الذي تم سنه في ظل ظروف يتم التحكم فيها بعناية. تتضمن العملية وضع مصابيح الثوم الكاملة في بيئة دافئة ورطبة لعدة أسابيع ، مما يتيح لهم الخضوع لعملية تخمير طبيعية.

أثناء التخمير ، تخضع فصوص الثوم لتغييرات كيميائية ، مما يؤدي إلى لون أسود وملمس ناعم يشبه الهلام. يختلف المظهر الجانبي للنكهة من الثوم الأسود المخمر اختلافًا كبيرًا عن الثوم الطازج ، مع طعم يانع وحلو قليلاً. كما أن لديها نكهة أومامي مميزة وتلميح من التلال.

يتم صنع الثوم الأسود المخمر عالي الجودة باستخدام مصابيح الثوم العضوية خالية من المبيدات والمواد الضارة الأخرى. هذا يضمن أن الثوم يحتفظ بالنكهات والخصائص الطبيعية أثناء الخضوع لعملية التخمير.

تشتهر الثوم الأسود المخمر بفوائده الصحية العديدة. أنه يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالثوم الطازج. ومن المعروف أيضًا أن لها خصائص صحية مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات وقلب الوعائي. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربطه بتحسين الهضم ووظيفة المناعة.

بشكل عام ، يعد الثوم الأسود العضوي عالي الجودة مكونًا لذيذًا ومغذيًا يمكن استخدامه في مختلف تطبيقات الطهي ، مثل الخضار المحمصة ، والصلصات ، والضمادات ، والمخاطر ، وحتى الحلويات.

المواصفات (COA)

اسم المنتج	الثوم الأسود المخمر
نوع المنتج	تخمر
مكون	100 ٪ الثوم الطبيعي المجفف العضوي
لون	أسود
مواصفة	القرنفل متعددة
نكهة	حلوة ، بدون نكهة ثوم نفاذة
الإدمان	لا أحد
TPC	500،000CFU/G MAX
العفن والخميرة	1،000CFU/G MAX
القولوني	100 CFU/G MAX
E.Coli	سلبي
السالمونيلا	سلبي

اسم المنتج	مسحوق استخراج الثوم الأسود	رقم دفعة	BGE-160610
المصدر النباتي	Allium Sativum L.	كمية الدُفعات	500 كجم
جزء النبات المستخدم	لمبة ، 100 ٪ طبيعي	بلد المنشأ	الصين
نوع المنتج	مستخلص قياسي	علامات المكونات النشطة	S-allylcysteine
عناصر التحليل	تحديد	نتائج	الطرق المستخدمة
تعريف	إيجابي	يتوافق	TLC
مظهر	مسحوق أسود جيد إلى بني	يتوافق	اختبار بصري
الرائحة والذوق	مميزة ، حلوة الحامض	يتوافق	الاختبار العضوي
حجم الجسيمات	99 ٪ من خلال 80 شبكة	يتوافق	80 شبكة الشاشة
القابلية للذوبان	قابل للذوبان في الإيثانول والماء	يتوافق	مرئي
فحص	nlt s-allylcysteine 1 ٪	1.15 ٪	HPLC
الخسارة على التجفيف	NMT 8.0 ٪	3.25 ٪	5g /105 درجة مئوية /2 ساعات
محتوى الرماد	NMT 5.0 ٪	2.20 ٪	2g /525 درجة مئوية /3 ساعات
استخراج المذيبات	الإيثانول والماء	يتوافق	/
بقايا المذيبات	NMT 0.01 ٪	يتوافق	GC
المعادن الثقيلة	NMT 10ppm	يتوافق	الامتصاص الذري
الزرنيخ (AS)	NMT 1PPM	يتوافق	الامتصاص الذري
الرصاص (PB)	NMT 1PPM	يتوافق	الامتصاص الذري
الكادميوم (CD)	NMT 0.5ppm	يتوافق	الامتصاص الذري
الزئبق (HG)	NMT 0.2ppm	يتوافق	الامتصاص الذري
BHC	NMT 0.1PPM	يتوافق	USP-GC
الديمقراطي	NMT 0.1PPM	يتوافق	USP-GC
acephate	NMT 0.2ppm	يتوافق	USP-GC
الميثاميدوفوس	NMT 0.2ppm	يتوافق	USP-GC
parathion-ethyl	NMT 0.2ppm	يتوافق	USP-GC
PCNB	NMT 0.1PPM	يتوافق	USP-GC
aflatoxins	NMT 0.2ppb	غائب	USP-HPLC
طريقة التعقيم	ارتفاع درجة الحرارة والضغط لفترة قصيرة من 5 إلى 10 ثوان
البيانات الميكروبيولوجية	إجمالي عدد الألواح <10،000cfu/g	<1000 CFU/G.	GB 4789.2
	إجمالي الخميرة والعفن <1000CFU/G	<70 CFU/G.	GB 4789.15
	E. coli لتغيب	غائب	GB 4789.3
	المكورات العنقودية غائبة	غائب	GB 4789.10
	السالمونيلا لتغيب	غائب	GB 4789.4
التعبئة والتخزين	معبأة في أسطوانة الألياف ، حقيبة LDPE في الداخل. الوزن الصافي: 25 كجم/أسطوانة.
التعبئة والتخزين	حافظ على ختم بإحكام ، وتخزينها بعيدًا عن الرطوبة والحرارة القوية وأشعة الشمس.
الحياة الافتراضية	2 سنوات إذا كانت مختومة وتخزينها في الظروف الموصى بها.

سمات

تحتوي منتجات الثوم الأسود العضوي عالي الجودة المخمرة على العديد من الميزات البارزة. وتشمل هذه:
شهادة عضوية:هذه المنتجات مصنوعة من الثوم الأسود الذي نمت عضويا دون استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية ، والمبيدات الحشرية ، أو الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs). يضمن إصدار الشهادة العضوية أن المنتج يلبي معايير جودة صارمة وتم إنتاجه بطريقة صديقة للبيئة ومستدامة.

الثوم الأسود المتميز:هذه المنتجات مصنوعة من فصوص الثوم السوداء عالية الجودة التي تم اختيارها بعناية ومعالجتها لضمان النكهة المثلى والملمس ومحتوى المغذيات. عادةً ما يتم تخمير الثوم الأسود المتميز لفترة أطول من الوقت ، مما يسمح له بتطوير نكهات معقدة وملمس ناعم يشبه الهلام.

عملية التخمير:تخضع منتجات الثوم الأسود العالي الجودة المخمرة في عملية التخمير التي يتم التحكم فيها والتي تعزز النكهات الطبيعية للثوم والمظهر الغذائي. تنهار عملية التخمير المركبات في الثوم ، مما يؤدي إلى طعم أكثر اعتدالًا وأحلى مقارنة بالثوم الخام. كما أنه يزيد من التوافر البيولوجي لبعض العناصر الغذائية ، مما يجعلها أسهل على الجسم لامتصاصها واستخدامها.

غني بالمغذيات:تحتوي هذه المنتجات على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والفيتامينات (مثل فيتامين C وفيتامين B6) ، والمعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم). يمكن أن تدعم هذه العناصر الغذائية الصحة العامة والرفاهية وقد يكون لها فوائد محددة لصحة القلب ، ووظيفة المناعة ، والهضم.

الاستخدام متعدد الاستخدامات:يمكن استخدام منتجات الثوم الأسود العضوي المخمر عالي الجودة بطرق متنوعة. يمكن استهلاكها كمكون لذيذ في الطهي أو إضافة إلى الصلصات أو الضمادات أو المخللات ، أو حتى أكلها بمفردها كوجبة خفيفة مغذية. قد تكون بعض المنتجات متوفرة أيضًا في شكل مسحوق ، والتي يمكن دمجها بسهولة في العصائر أو السلع المخبوزة أو الوصفات الأخرى.

غير المعدمراء وراثيا وخالية من المواد المسببة للمواد المثيرة للحساسية:هذه المنتجات عادة ما تكون خالية من الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) ومسببات الحساسية الشائعة مثل الغلوتين وفول الصويا والألبان. هذا يضمن أن الأفراد الذين لديهم قيود أو حساسيات غذائية يمكنهم استهلاكهم بأمان.

عند شراء منتجات الثوم الأسود المخمر عالي الجودة ، من المهم التحقق من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة التي تعطي الأولوية لمعايير المصادر والإنتاج. ابحث عن الشهادات العضوية ، ووضع العلامات الشفافة ، ومراجعات العملاء الإيجابية لضمان حصولك على منتج حقيقي وموثوق.

منتجات الثوم الأسود العضوي عالي الجودة مخمر

الفوائد الصحية

توفر منتجات الثوم الأسود العضوي المخمر عالي الجودة العديد من الفوائد الصحية بسبب عملية التخمير الفريدة والمركبات الطبيعية التي تحتوي عليها. بعض الفوائد الصحية المحتملة تشمل:

نشاط مضادات الأكسدة المعززة:من المعروف أن الثوم الأسود المخمر العضوي لديه مستويات مضادة للأكسدة أعلى مقارنة بالثوم الطازج. تساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم ، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي وربما يقلل من خطر الأمراض المزمنة.

دعم الجهاز المناعي:قد تساعد المركبات في الثوم الأسود المخمر العضوي ، مثل S-allyl cysteine ، على تعزيز الجهاز المناعي. هذا يمكن أن يساعد في محاربة الأمراض الشائعة والالتهابات.

صحة القلب:قد يسهم استهلاك الثوم الأسود المخمر العضوي في صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحي ، وتقليل ضغط الدم ، وتحسين الدورة الدموية ، وبالتالي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الخصائص المضادة للالتهابات:أظهرت المركبات الفريدة الموجودة في الثوم الأسود المخمر العضوي ، بما في ذلك S-allyl cysteine ، نشاطًا مضادًا للالتهابات ، والذي قد يساعد في تقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل والأنسجة الشاملة.

صحة الجهاز الهضمي:قد يكون للثوم الأسود المخمر العضوي خصائص ما قبل المخطوطة ، مما يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة ودعم الجهاز الهضمي الصحي.

خصائص محتملة مضادة للسرطان:تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم الأسود المخمر العضوي قد يكون له آثار مضادة للسرطان. قد تساعد مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا في منع نمو الخلايا السرطانية ومنع تكوين الأورام. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.

من المهم أن نلاحظ أنه على الرغم من أن منتجات الثوم الأسود المخمر العضوي أظهرت فوائد صحية محتملة ، فقد تختلف النتائج الفردية. للحصول على مخاوف صحية محددة أو حالات طبية ، يوصى دائمًا بالتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية قبل دمج أي ملحق أو منتج جديد في روتينك.

طلب

يمكن استخدام منتجات الثوم الأسود العالي الجودة المخمرة في مجالات التطبيقات المختلفة بسبب ملفها الشخصي الفريد من نوعه ، وفوائدها الغذائية ، والتنوع. فيما يلي بعض حقول التطبيق الشائعة لهذه المنتجات:

الطهي:تستخدم منتجات الثوم الأسود العضوي المخمر على نطاق واسع في عالم الطهي كمحسن للناكهة ومكون. يضيفون طعم Umami فريدًا إلى الأطباق ويمكن دمجه في مجموعة من الوصفات ، بما في ذلك الصلصات والضمادات والخزانات والمخطوطة والحساء والخنة والخضروات المحمصة. تضيف نكهة الثوم الأسود الناعمة والمتناقضة عمقًا وتعقيدًا لكل من الأطباق واللحوم والخضار.

الصحة والعافية:هذه المنتجات معروفة بفوائدها الصحية المحتملة. الثوم الأسود المخمر العضوي غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم ، مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة. ويعتقد أيضًا أنهم لديهم خصائص تعزيز المناعة ، والآثار المضادة للميكروبات ، وقد تساعد في الهضم. تتوفر مكملات الثوم الأسود المخمر في شكل كبسولة أو مسحوق لأولئك الذين يتطلعون إلى دمجها في روتين العافية اليومي.

ذواقة وتخصص الطعام:تحظى منتجات الثوم السوداء ذات الجودة العالية المخمرة بشعبية كبيرة في أسواق الأطعمة المتخصصة. إن نكهتهم الفريدة والملمس تجعلهم مكونًا مطلوبًا لخبراء الطعام والطهاة الذين يرغبون في إضافة لمسة من التطور إلى إبداعاتهم. يمكن عرض الثوم الأسود المخمر في أطباق المطاعم الراقية ، والمنتجات الغذائية الحرفية ، وسلال هدايا الطعام المتخصصة.

العلاجات الطبيعية والطب التقليدي:الثوم الأسود المخمر له تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي ، وخاصة في الثقافات الآسيوية. ويعتقد أن لديها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الدورة الدموية ، وتقليل مستويات الكوليسترول ، وتعزيز الرفاه العام. في هذا السياق ، يمكن استهلاك منتجات الثوم الأسود المخمر العضوي كعلاج طبيعي أو دمج في تركيبات الأدوية التقليدية.

الغذاء الوظيفي والمغذيات:يمكن استخدام منتجات الثوم الأسود المخمر العضوي كعنصر في المنتجات الغذائية والغذائية الوظيفية. الأطعمة الوظيفية هي تلك التي توفر فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. يمكن تحصينها بالثوم الأسود المخمر لتعزيز محتواها الغذائي وخصائص تعزيز الصحة المحتملة. المغذيات ، من ناحية أخرى ، هي منتجات مستمدة من مصادر الغذاء التي توفر فوائد طبية أو صحية.

تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن منتجات الثوم الأسود المخمر عالي الجودة لديها العديد من التطبيقات المحتملة ، فإن التفضيلات الفردية والممارسات الثقافية قد تؤثر على استخدامها في مناطق ومأكولات مختلفة. تأكد دائمًا من اتباع إرشادات الاستخدام الموصى بها والتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية إذا كان لديك مخاوف صحية محددة أو متطلبات غذائية.

تفاصيل الإنتاج (مخطط التدفق)

فيما يلي مخطط انسيابي مبسط لعملية الإنتاج لمنتجات الثوم الأسود المخمر عالي الجودة:

اختيار الثوم:اختر مصابيح الثوم العضوية عالية الجودة للتخمير. يجب أن تكون المصابيح جديدة ، قوية ، وخالية من أي علامات على الضرر أو الانحلال.

تحضير:قشر الطبقات الخارجية لمصابيح الثوم وفصلها إلى فصوص فردية. قم بإزالة أي فصوص تالفة أو ملطخة.

غرفة التخمير:ضع فصوص الثوم المعدة في غرفة التخمير التي يتم التحكم فيها. يجب أن يكون لدى الغرفة الظروف المثلى لدرجة الحرارة والرطوبة لتحدث التخمير بفعالية.

التخمير:السماح للثوم بالثوم بالتخمر لفترة محددة ، عادة ما بين 2 إلى 4 أسابيع. خلال هذا الوقت ، تحدث تفاعلات إنزيمية ، مما يحول فصوص الثوم إلى ثوم أسود.

يراقب:مراقبة عملية التخمير بانتظام لضمان أن تظل الشروط الموجودة داخل الغرفة متسقة ومحدثة. وهذا يشمل الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة والرطوبة والتهوية.

شيخوخة:بمجرد الوصول إلى وقت التخمير المطلوب ، قم بإزالة الثوم الأسود المخمر من الغرفة. السماح للثوم الأسود بالتقدم لمدة فترة ، وعادة ما يكون حوالي 2 إلى 4 أسابيع ، في منطقة تخزين منفصلة. يزيد الشيخوخة من صورة النكهة والخصائص الغذائية للثوم الأسود.

ضبط الجودة:إجراء فحص مراقبة الجودة على منتجات الثوم الأسود المخمر لضمان تلبية المعايير المطلوبة. ويشمل ذلك فحص أي علامات على العفن أو التلون أو الروائح الكريهة ، وكذلك اختبار المنتج للسلامة الميكروبية.

التغليف:قم بتعبئة منتجات الثوم الأسود المخمر عالي الجودة في حاويات مناسبة ، مثل الجرار المحكم أو الأكياس التي تم إغلاقها بالفراغ.

وضع العلامات:قم بتسمية العبوة بمعلومات واضحة ودقيقة ، بما في ذلك اسم المنتج والمكونات والمعلومات الغذائية والشهادات (إن أمكن).

التخزين والتوزيع:تخزين منتجات الثوم الأسود المخمر في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودتها. قم بتوزيع المنتجات على تجار التجزئة أو بيعها مباشرة إلى المستهلكين ، وضمان المناولة والتخزين المناسبة في جميع أنحاء سلسلة التوريد.

التغليف والخدمة

بغض النظر عن الشحن البحري ، والشحن الجوي ، قمنا بتعبئة المنتجات بشكل جيد بحيث لن يكون لديك أي قلق بشأن عملية التسليم. نحن نفعل كل ما يمكننا القيام به للتأكد من استلام المنتجات في حالة جيدة.
التخزين: حافظ على مكان بارد وجاف ونظيف ، حماية من الرطوبة والضوء المباشر.
حزمة الجزء الأكبر: 25 كجم/طبل.
مهلة الرصاص: بعد 7 أيام من طلبك.
الحياة الافتراضية: 2 سنة.
ملاحظة: يمكن أيضًا تحقيق المواصفات المخصصة.