تركيز عصير التوت النقي
تركيز عصير التوت النقيهو منتج مصنوع عن طريق استخراج العصير من ثمار التوت وتقليله إلى شكل مركّز. عادة ما يتم تصنيعها عن طريق إزالة محتوى الماء من العصير من خلال عملية التدفئة أو التجميد. ثم يتم تخزين التركيز الناتج في شكل سائل أو مسحوق ، مما يجعله أكثر ملاءمة للنقل والتخزين والاستخدام. ومن المعروف بنكهته الغنية وخصائصها الغذائية العالية ، بما في ذلك كونها مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن استخدامه كعنصر في مختلف منتجات الأغذية والمشروبات ، مثل العصائر والعصائر والمربى والهلام والحلويات.
| موضوع | غرض | معيار |
| الحسية ، التقييم | لون | أرجواني أو أمارانثين |
| النكهة والرائحة | مع نكهة التوت الطازجة الطبيعية القوية ، بدون رائحة غريبة | |
| مظهر | موحدة ومتجانسة ناعمة ، وخالية من أي مسألة غريبة. | |
| البيانات الفيزيائية والكيميائية | بريكس (في 20 ℃) | 65 ± 1 ٪ |
| الحموضة الكلية (مثل حمض الستريك) | ＞ 1.0 | |
| التعكر (11.5 درجة بريكس) NTU | <10 | |
| الرصاص (PB) ، ملغ/كغ | ＜ 0.3 | |
| المواد الحافظة | لا أحد | |
| غرض | مواصفة | نتيجة |
| Eنسبة xtract/الفحص | بريكس: 65.2 | |
| organoاللبتيك | ||
| مظهر | لا توجد مسألة غريبة واضحة ، لا معلقة ، لا رواسب | يتوافق |
| لون | اللون الأحمر الأرجواني | يتوافق |
| رائحة | نكهة التوت الطبيعية والذوق ، لا رائحة قوية | يتوافق |
| ذوق | طعم التوت الطبيعي | يتوافق |
| جزء المستخدم | الفاكهة | يتوافق |
| استخراج المذيب | الإيثانول والماء | يتوافق |
| طريقة التجفيف | تجفيف الرش | يتوافق |
| الخصائص الفيزيائية | ||
| حجم الجسيمات | NLT100 ٪ من خلال 80 شبكة | يتوافق |
| الخسارة على التجفيف | <= 5.0 ٪ | 4.3 ٪ |
| كثافة كبيرة | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| المعادن الثقيلة | ||
| إجمالي المعادن الثقيلة | المجموع <20ppm ؛ PB <2ppm ؛ CD <1ppm ؛ كـ <1ppm ؛ hg <1ppm | يتوافق |
| الاختبارات الميكروبيولوجية | ||
| إجمالي عدد اللوحة | ≤10000cfu/g | يتوافق |
| إجمالي الخميرة والعفن | ≤1000CFU/G. | يتوافق |
| E.Coli | سلبي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
| المكورات العنقودية | سلبي | سلبي |
نكهة غنية وجريئة:يتكون تركيز عصير التوت لدينا من البريريين الناضجين ، مما يؤدي إلى نكهة مركزة كاملة الجسم ولذيذ.
معبأة المغذيات:تُعرف التوت بمحتوىها الغذائي العالي ، ويحتفظ تركيز عصيرنا بجميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في البريريات الطازجة.
عنصر متعدد الاستخدامات:استخدم تركيز عصير التوت الخاص بنا لإضافة العمق والتعقيد إلى مجموعة واسعة من الوصفات ، بما في ذلك المشروبات والعصائر والحلويات والصلصات والمبشرية.
مريحة وطويلة الأمد:من السهل تخزين تركيز العصير لدينا ولديه مدة صلاحية طويلة ، مما يتيح لك الاستمتاع بذوق وفوائد التوت على مدار السنة.
كل طبيعية وخالية من المواد الحافظة:نحن نفخر بتقديم منتج خالٍ من المواد المضافة الاصطناعية ، مع التأكد من أنه يمكنك الاستمتاع بالرضا الخالص من البريريين دون أي مكونات غير مرغوب فيها.
مصادر من الموردين الموثوق بهم:يتكون تركيز عصير التوت لدينا من البريريين العاليين الذين تم اختيارهم بعناية ، ويتم الحصول عليه من المزارعين والموردين ذوي السمعة الطيبة الذين يعطون الأولوية للممارسات المستدامة والأخلاقية.
سهل الاستخدام:ما عليك سوى تخفيف عصيرنا المركّز بالماء أو غيرها من السوائل لتحقيق شدة النكهة المطلوبة ، مما يجعله مناسبًا للاستخدام المنزلي والمهني.
مراقبة الجودة الفائقة:يخضع تركيز عصير التوت الخاص بنا بإجراءات صارمة لمراقبة الجودة للحفاظ على الاتساق والتأكد من حصولك على منتج يفي بأعلى المعايير.
عظيم للأفراد الواعين بالصحة:تُعرف التوت بامتيازاتها الصحية المحتملة ، مثل تعزيز صحة القلب ، وتعزيز الحصانة ، ودعم الهضم. يوفر تركيز العصير لدينا طريقة سهلة ولذيذة لدمج التوت في نظامك الغذائي.
ضمان الرضا:نحن واثقون من جودة وطعم تركيز عصير التوت. إذا لم تكن راضيًا تمامًا عن عملية الشراء الخاصة بك ، فنحن نقدم ضمانًا للمال.
غني بمضادات الأكسدة:يتم تعبئة التوت مع مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين ، والتي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب.
يدعم صحة القلب:قد تساعد مضادات الأكسدة في تركيز عصير التوت في خفض مستويات الكوليسترول في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعزز الجهاز المناعي:تعتبر التاميل مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، والذي يمكن أن يعزز الجهاز المناعي ويساعد في محاربة الالتهابات والأمراض.
يعزز الهضم:يحتوي التوت على الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في الهضم ، وتعزيز حركات الأمعاء العادية ، ومنع الإمساك.
يدعم إدارة الوزن:يمكن أن يساعدك محتوى الألياف في Mulberries على الشعور بالكمال لفترة أطول ، مما يقلل من الرغبة الشديدة ودعم إدارة الوزن.
يعزز بشرة صحية:يمكن أن تسهم مضادات الأكسدة في التوت ، إلى جانب محتوى فيتامين C ، في الجلد الصحي من خلال الحماية من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة وتعزيز إنتاج الكولاجين.
ينظم مستويات السكر في الدم:تتمتع الموترات بمؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأفراد المصابين بداء السكري.
يدعم صحة العين:تحتوي التوت على العناصر الغذائية مثل فيتامين أ والزيكسانثين واللوتين ، والتي تعد ضرورية للحفاظ على رؤية جيدة ومنع انحطاط البقعة البقعي المرتبطة بالعمر.
يحسن الوظيفة الإدراكية:قد يكون لمضادات الأكسدة في التوت خصائص وقائية عصبية ، مما يساعد على تحسين الذاكرة والإدراك وصحة الدماغ بشكل عام.
الخصائص المضادة للالتهابات:قد يساعد تركيز عصير التوت في تقليل الالتهاب في الجسم ، والذي يرتبط بأمراض مزمنة مختلفة.
يركز عصير التوت على حقول تطبيقات مختلفة ، بما في ذلك:
صناعة المشروبات:يمكن استخدام تركيز عصير التوت لإنشاء مشروبات منعشة مثل عصائر الفاكهة والعصائر والوكوكتيلات والكوكتيلات. يضيف حلاوة طبيعية ونكهة فريدة من نوعها لهذه المشروبات.
صناعة الأغذية:يمكن استخدام تركيز عصير التوت كعنصر في المربى والهلام والمحميات والصلصات والحلويات. يمكن استخدامه أيضًا في خبز السلع مثل الكعك والكعك والمعجنات لإضافة لون ونكهة طبيعية.
منتجات الصحة والعافية:يمكن استخدام تركيز عصير التوت في إنتاج المكملات الغذائية ومشروبات الطاقة واللقطات الصحية. خصائصها المضادة للأكسدة تجعلها عنصرًا شائعًا في المنتجات التي تستهدف الصحة العامة والرفاهية.
صناعة مستحضرات التجميل:إن فوائد الجلد من عصير التوت تجعلها مكونًا قيماً في منتجات العناية بالبشرة مثل أقنعة الوجه والأمصال والمستحضرات والكريمات. يمكن استخدامه لتحسين البشرة ، وتقليل علامات الشيخوخة ، وتعزيز البشرة ذات المظهر الصحي.
صناعة الأدوية:يحتوي تركيز عصير التوت على مركبات مختلفة لها خصائص طبية محتملة. يمكن دمجها في تركيبات الأدوية والمكملات العشبية والعلاجات الطبيعية لمختلف الأمراض والظروف.
تطبيقات الطهي:يمكن استخدام تركيز عصير التوت في الاستعدادات الطهي لإضافة ملف تعريف فريد من نوعه إلى أطباق مثل الصلصات والضمادات والخزانات والزجاج. يمكن أن توازن حلاوةها الطبيعية من النكهات اللذيذة أو الحمضية.
المكملات الغذائية:غالبًا ما يتم استخدام تركيز عصير التوت كمكون في المكملات الغذائية بسبب ارتفاع محتوى المغذيات وفوائده الصحية. يمكن استهلاكه كملحق مستقل أو جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى لأغراض صحية محددة.
بشكل عام ، يقدم Mulberry Juice Concentrate مجموعة متعددة الاستخدامات من التطبيقات في الصناعات الغذائية والمشروبات ، والصحة والعافية ، ومستحضرات التجميل ، والصيدلاني ، والبطيء.
تتضمن عملية إنتاج تركيز عصير التوت عادة الخطوات التالية:
حصاد:يتم حصاد التوت الناضج عندما يكونون في ذروتها لضمان أفضل عصير الجودة. يجب أن تكون التوت خالية من أي ضرر أو تلف.
غسل:يتم غسل البريريات التي تم حصادها بدقة لإزالة أي الأوساخ أو الحطام أو الشوائب. هذه الخطوة تضمن نظافة التوت قبل مزيد من المعالجة.
اِستِخلاص:يتم سحق البريريات التي تم تنظيفها أو الضغط عليها لاستخراج العصير. يمكن القيام بذلك باستخدام مكبس ميكانيكي أو آلة عصير. الهدف هو فصل العصير عن لب وبذور التوت.
الإجهاد:ثم يتم توتر العصير المستخرج لإزالة أي جزيئات أو شوائب صلبة متبقية. تساعد هذه الخطوة على الحصول على عصير أكثر سلاسة وأكثر وضوحًا.
المعالجة الحرارية:يتم تسخين العصير المتوترة إلى درجة حرارة محددة للبسترة. هذا يساعد على تدمير أي بكتيريا ضارة أو الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في العصير ، مما يضمن سلامته وإطالة مدة الصلاحية.
تركيز:ثم يتركز عصير التوت المبستر لإزالة جزء كبير من محتوى الماء. يتم ذلك عادةً باستخدام مبخر فراغ ، والذي يطبق ضغطًا منخفضًا لإزالة الماء في درجة حرارة أقل ، مع الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية للعصير.
تبريد:يتم تبريد عصير التوت المركّز إلى درجة حرارة الغرفة لوقف أي تبخر إضافي وتثبيت المنتج.
التغليف:يتم تعبئة تركيز عصير التوت المبرد في حاويات أو زجاجات معقمة. التعبئة والتغليف المناسبة تساعد على الحفاظ على الجودة وعمر الصلاحية للتركيز.
تخزين:يتم تخزين تركيز عصير التوت المعبأ النهائي في مكان بارد وجاف حتى يصبح جاهزًا للتوزيع أو مزيد من المعالجة.
من المهم أن نلاحظ أن تقنيات ومعدات الإنتاج المحددة قد تختلف باختلاف الشركة المصنعة ومقياس الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، قد يختار بعض المنتجين إضافة مواد حافظة أو معززات للنكهات أو إضافات أخرى لتركيز عصير التوت.
يعبر
أقل من 100 كجم ، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة التقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم ، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط التخليص المهني للمنفذ إلى الموانئ
عن طريق الهواء
100kg-1000kg ، 5-7days
مطلوب وسيط التخليص المهني من مطار إلى مطار إلى مطار
تركيز عصير التوت النقيمعتمد من قبل شهادات ISO و Halal و Kosher و HACCP.
هناك بعض العيوب المحتملة لتركيز عصير التوت الذي يجب مراعاته:
فقدان التغذية:أثناء عملية التركيز ، قد تضيع بعض العناصر الغذائية والمركبات المفيدة الموجودة في التوت الطازج. يمكن أن يؤدي المعالجة الحرارية والتبخر إلى انخفاض فيتامينات ومضادات الأكسدة والإنزيمات الموجودة في العصير.
محتوى السكر:قد يكون تركيز عصير التوت يحتوي على نسبة عالية من السكر لأن عملية التركيز تتضمن إزالة الماء وتكثيف السكريات الموجودة بشكل طبيعي في العصير. يمكن أن يكون هذا مصدر قلق للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحد من تناول السكر.
إضافات:قد يضيف بعض الشركات المصنعة مواد حافظة أو محليات أو إضافات أخرى إلى تركيز عصير التوت الخاص بهم لتعزيز النكهة أو مدة الصلاحية أو الاستقرار. قد لا تكون هذه الإضافات مرغوبة للأفراد الذين يبحثون عن منتج طبيعي ومعالج الحد الأدنى.
الحساسية أو الحساسيات:قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية أو الحساسية تجاه التوت أو المكونات الأخرى المستخدمة في إنتاج تركيز عصير التوت. من المهم قراءة ملصق المنتج بعناية أو التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية إذا كان لديك أي حساسية معروفة أو حساسية.
التوفر والسعر:قد لا يكون تركيز عصير التوت متاحًا بسهولة مثل عصائر الفاكهة الأخرى ، مما يجعله أقل سهولة لبعض المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لعملية الإنتاج ومحدودية التوفر المحدود من التوت ، قد تكون تكلفة تركيز عصير التوت أعلى مقارنة بعصائر الفاكهة الأخرى.
على الرغم من أن تركيز عصير التوت يمكن أن يوفر الراحة وعمر الصلاحية الأطول مقارنة مع البريريين الطازجة ، من المهم النظر في هذه العيوب المحتملة واتخاذ قرار مستنير بناءً على الاحتياجات الغذائية الفردية وتفضيلاتها.
