يركز بروتين الصويا العضوي
مسحوق بروتين الصويا العضويهو مسحوق البروتين شديد التركيز مشتق من فول الصويا نمت عضويا. يتم إنتاجه عن طريق إزالة غالبية الدهون والكربوهيدرات من فول الصويا ، تاركة وراءها محتوى البروتين الغني.
هذا البروتين هو مكمل غذائي شائع للأفراد الذين يتطلعون إلى زيادة تناول البروتين. غالبًا ما يتم استخدامه من قبل الرياضيين وكيلمال كمال الأجسام والأفراد الذين يتابعون الوجبات النباتية أو النباتية. يُعرف هذا المسحوق بمحتوى البروتين العالي ، والذي يحتوي على ما يقرب من 70-90 ٪ من البروتين بالوزن.
نظرًا لأنه عضوي ، يتم إنتاج تركيز بروتين الصويا هذا دون استخدام المبيدات الاصطناعية ، أو الكائنات الحية المعدلة وراثياً (GMOs) ، أو إضافات اصطناعية. وهي مشتقة من فول الصويا التي تزرع عضويا ، دون استخدام الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الكيميائية. هذا يضمن أن المنتج النهائي خالي من أي بقايا ضارة وأكثر استدامة للبيئة.
يمكن إضافة مسحوق تركيز البروتين هذا بسهولة إلى العصائر والهزات والسلع المخبوزة ، أو يستخدم كزيادة للبروتين في الوصفات المختلفة. إنه يوفر ملف تعريف الحمض الأميني الكامل ، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعله مصدرًا مناسبًا ومتعدد الاستخدامات لأولئك الذين يتطلعون إلى استكمال نظامهم الغذائي.
| تحليل الشعور | معيار |
| لون | صفراء فاتح أو أبيض |
| طعم 、 رائحة | حيادي |
| حجم الجسيمات | 95 ٪ تمرير 100 شبكة |
| التحليل الفيزيائي والكيميائي | |
| البروتين (الجاف)/(ز/100 جرام) | ≥65.0 ٪ |
| الرطوبة /(g /100g) | ≤10.0 |
| الدهون (أساس جاف) (NX6.25) ، G/100g | ≤2.0 ٪ |
| الرماد (أساس جاف) (NX6.25) ، G/100g | ≤6.0 ٪ |
| الرصاص* ملغ/كغ | ≤0.5 |
| تحليل الشوائب | |
| Aflatoxinb1+B2+G1+G2 ، PPB | ≤4ppb |
| الكائنات المعدلة وراثيا ، ٪ | ≤0.01 ٪ |
| التحليل الميكروبيولوجي | |
| عدد الألواح الهوائية /(CFU /G) | ≤5000 |
| الخميرة والعفن ، CFU/G. | ≤50 |
| coliform /(CFU /G) | ≤30 |
| السالمونيلا* /25g | سلبي |
| E.Coli ، CFU/G. | سلبي |
| خاتمة | مؤهَل |
يوفر مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي العديد من الفوائد الصحية. وتشمل هذه:
1. البروتين عالي الجودة:إنه مصدر غني للبروتين النباتي عالي الجودة. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة ، ودعم نمو العضلات ، والحفاظ على الصحة العامة.
2. نمو العضلات والانتعاش:يحتوي مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، بما في ذلك الأحماض الأمينية المتفرعة (BCAAs) مثل اللوسين والإيزوليوسين والفالين. تلعب هذه دورًا مهمًا في تخليق البروتين العضلي ، وتعزيز نمو العضلات ، والمساعدة في تعافي العضلات بعد ممارسة الرياضة.
3. إدارة الوزن:البروتين له تأثير شبع أعلى مقارنة بالدهون والكربوهيدرات. يمكن أن يساعد مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي في نظامك الغذائي في تقليل مستويات الجوع ، وتعزيز مشاعر الامتلاء ، ودعم أهداف إدارة الوزن.
4. صحة القلب:تم ربط بروتين الصويا مع مختلف فوائد صحة القلب. وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك بروتين الصويا قد يساعد في انخفاض مستويات الكوليسترول LDL (المعروف باسم الكوليسترول "السيئ") وتحسين ملامح الكوليسترول الكلي ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. البديل القائم على النبات:بالنسبة للأفراد الذين يتابعون الوجبات النباتية أو النباتية أو النباتية ، يوفر مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي مصدرًا ثمينًا للبروتين. يسمح بتلبية احتياجات البروتين دون استهلاك المنتجات القائمة على الحيوانات.
6. صحة العظام:يحتوي بروتين الصويا على الأيزوفلافون ، وهي مركبات نباتية ذات تأثيرات محمية محتملة للعظام. تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك بروتين الصويا قد يساعد في تحسين كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وخاصة في النساء بعد انقطاع الطمث.
ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن الأفراد الذين يعانون من الحساسية أو الحالات الحساسة للهرمونات يجب أن يستشيروا مقدم الرعاية الصحية قبل دمج منتجات بروتين الصويا في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الاعتدال والتوازن مفتاحًا عند دمج أي مكملات غذائية في روتينك.
يعد مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي مكملاً غذائيًا عالي الجودة مع العديد من ميزات المنتج الجديرة بالملاحظة:
1. محتوى البروتين العالي:تتم معالجة مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي لدينا بعناية لاحتواء تركيز عالية من البروتين. عادةً ما يحتوي على محتوى البروتين 70-85 ٪ ، مما يجعله مكونًا مهمًا للأفراد الذين يبحثون عن مكملات غذائية غنية بالبروتين أو المنتجات الغذائية.
2. الشهادة العضوية:تركيز بروتين الصويا لدينا معتمد من الناحية العضوية ، مما يضمن أنه مشتق من فول الصويا غير المعدلة وراثيا المزروعة دون استخدام المبيدات الاصطناعية أو مبيدات الأعشاب أو الأسمدة. يتوافق مع مبادئ الزراعة العضوية ، وتعزيز الاستدامة والإشراف البيئي.
3. ملف تعريف الأحماض الأمينية الكاملة:يعتبر بروتين الصويا بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. يحتفظ منتجنا بالتوازن الطبيعي وتوافر هذه الأحماض الأمينية ، مما يجعله خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تلبية متطلباتهم الغذائية.
4. التنوع:مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي لدينا متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه في التطبيقات المختلفة. يمكن دمجها في اهتزازات البروتين ، وعصائر ، وأشرطة الطاقة ، والسلع المخبوزة ، وبدائل اللحوم ، وتركيبات الأغذية والمشروبات الأخرى ، مما يوفر دفعة البروتين النباتي.
5. الصديق للحساسية:تركيز بروتين الصويا خالٍ من المواد المثيرة للحساسية الشائعة مثل الغلوتين والألبان والمكسرات. إنه خيار ممتاز لأولئك الذين لديهم قيود أو حساسية محددة ، مما يوفر بديلاً للبروتين النباتي الذي يمكن هضمه بسهولة.
6. نسيج ناعم ونكهة محايدة:تتم معالجة مسحوق تركيز بروتين الصويا لدينا بعناية للحصول على نسيج ناعم ، مما يسمح بسهولة الخلط والمزج في وصفات مختلفة. كما أنه يحتوي على نكهة محايدة ، مما يعني أنه لن يتغلب أو يغير طعم إبداعات الطعام أو المشروبات.
7. الفوائد الغذائية:بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا للبروتين ، فإن مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي لدينا منخفض أيضًا في الدهون والكربوهيدرات. يمكن أن يساعد في استعادة العضلات ، ودعم الشبع ، والمساهمة في الصحة العامة والعافية.
8. مصادر مستدامة:نحن نعطي الأولوية للاستدامة والمصادر الأخلاقية في إنتاج مسحوق بروتين الصويا العضوي لدينا. وهي مشتقة من فول الصويا المزروعة باستخدام الممارسات الزراعية المستدامة ، مما يضمن الحد الأدنى من التأثير على البيئة.
بشكل عام ، يوفر مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي لدينا طريقة مريحة ومستدامة لدمج البروتين النباتي في مختلف المنتجات الغذائية والتغذوية ، مع ضمان أعلى مستويات الجودة والنقاء.
فيما يلي بعض حقول تطبيقات المنتج المحتملة لمسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي:
1. صناعة الأغذية والمشروبات:يمكن استخدام مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي كعنصر في مختلف منتجات الأغذية والمشروبات. يمكن إضافته إلى أشرطة البروتين ، وهزات البروتين ، والعصائر ، والمكانة النباتية لتعزيز محتوى البروتين وتوفير ملف تعريف الحمض الأميني الكامل. يمكن استخدامه أيضًا في منتجات المخابز مثل الخبز وملفات تعريف الارتباط والكعك لزيادة محتوى البروتين وتحسين قيمتها الغذائية.
2. التغذية الرياضية:يستخدم هذا المنتج بشكل شائع في منتجات التغذية الرياضية مثل مساحيق البروتين والمكملات الغذائية. إنه مفيد للغاية للرياضيين وعشاق اللياقة والأفراد الذين يتطلعون إلى دعم نمو العضلات والانتعاش والرفاهية بشكل عام.
3. الوجبات النباتية والنباتية:يعد مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي للأفراد الذين يتابعون الوجبات النباتية أو النباتية. يمكن استخدامه لتلبية متطلبات البروتين الخاصة بهم والتأكد من حصولهم على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية.
4. المكملات الغذائية:يمكن استخدام هذا المنتج كعنصر رئيسي في المكملات الغذائية مثل بدائل الوجبات ، ومنتجات إدارة الوزن ، والمكملات الغذائية. محتوى البروتين العالي والملف الشخصي الغذائي يجعله إضافة قيمة لهذه المنتجات.
5. صناعة الأعلاف الحيوانية:يمكن أيضًا استخدام مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي في تركيبات الأعلاف الحيوانية. إنه مصدر للبروتين عالي الجودة للماشية والدواجن وتربية الأحياء المائية.
تتيح الطبيعة متعددة الاستخدامات لمسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي استخدامها في مجموعة واسعة من التطبيقات عبر الصناعات المختلفة ، والتي تلبي احتياجات وتفضيلات مختلفة.
تتضمن عملية إنتاج مسحوق بروتين الصويا العضوي عدة خطوات. فيما يلي نظرة عامة عامة على العملية:
1. مصادر فول الصويا العضوية:الخطوة الأولى هي مصدر فول الصويا العضوي من المزارع العضوية المعتمدة. هذه فول الصويا خالية من الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) وتزرع دون استخدام المبيدات الحشرية الاصطناعية والأسمدة.
2. التنظيف و dehulling:يتم تنظيف فول الصويا بدقة لإزالة الشوائب والجزيئات الأجنبية. ثم تتم إزالة الأجسام الخارجية من خلال عملية تسمى dehulling ، مما يساعد في تحسين محتوى البروتين وهضمه.
3. الطحن والاستخراج:فول الصويا المتجانسة هي أرضية في مسحوق ناعم. ثم يتم خلط هذا المسحوق بالماء لتشكيل ملاط. يخضع الملاط للاستخراج ، حيث يتم فصل المكونات القابلة للذوبان في الماء مثل الكربوهيدرات والمعادن عن مكونات غير قابلة للذوبان مثل البروتين والدهون والألياف.
4. الفصل والترشيح:يتعرض الملاط المستخرج لعمليات الطرد المركزي أو الترشيح لفصل المكونات غير القابلة للذوبان عن المكونات القابلة للذوبان. تتضمن هذه الخطوة في المقام الأول فصل الكسر الغني بالبروتين عن المكونات المتبقية.
5. المعالجة الحرارية:يتم تسخين الجزء الغني بالبروتين المنفصل في درجة حرارة محكومة لتعطيل الإنزيمات وإزالة أي عوامل مضادة للتغذية المتبقية. تساعد هذه الخطوة على تحسين النكهة ، والهضم ، وعمر الصلاحية لمسحوق بروتين الصويا.
6. تجفيف الرش:ثم يتم تحويل البروتين السائل المركّز إلى مسحوق جاف من خلال عملية تسمى تجفيف الرش. في هذه العملية ، يتم ذرية السائل ويتم تمريره عبر الهواء الساخن ، والذي يتبخر الرطوبة ، تاركًا خلف الشكل المسحوق من تركيز بروتين الصويا.
7. التغليف ومراقبة الجودة:تتضمن الخطوة الأخيرة تعبئة مسحوق تركيز بروتين الصويا العضوي في حاويات مناسبة ، مما يضمن وضع العلامات المناسبة والالتزام بمعايير مراقبة الجودة. يتضمن ذلك اختبارًا لمحتوى البروتين ومستويات الرطوبة وغيرها من المعلمات الجودة لضمان منتج ثابت وعالي الجودة.
من المهم أن نلاحظ أن عملية الإنتاج المحددة قد تختلف باختلاف الشركة المصنعة والمعدات المستخدمة ومواصفات المنتج المطلوبة. ومع ذلك ، توفر الخطوات المذكورة أعلاه مخططًا عامًا لعملية الإنتاج لمسحوق بروتين الصويا العضوي.
التخزين: حافظ على مكان بارد وجاف ونظيف ، حماية من الرطوبة والضوء المباشر.
حزمة الجزء الأكبر: 25 كجم/طبل.
مهلة الرصاص: بعد 7 أيام من طلبك.
الحياة الافتراضية: 2 سنة.
ملاحظة: يمكن أيضًا تحقيق المواصفات المخصصة.
20 كجم/حقيبة 500 كجم/نقاش
التعبئة والتغليف المعزز
الأمن اللوجستي
يعبر
أقل من 100 كجم ، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة التقاط البضائع
عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم ، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط التخليص المهني للمنفذ إلى الموانئ
عن طريق الهواء
100kg-1000kg ، 5-7days
مطلوب وسيط التخليص المهني من مطار إلى مطار إلى مطار
مسحوق بروتين الصويا العضويمعتمد لشهادات NOP و EU Organic ، وشهادة ISO ، وشهادة الحلال ، وشهادات Kosher.
عمليات الإنتاج للبروتينات النباتية المعزولة والمركزة والمائية لها بعض الاختلافات الرئيسية. فيما يلي الميزات المميزة لكل عملية:
عملية إنتاج البروتين المعزولة القائمة على النبات:
الهدف الرئيسي من إنتاج البروتين المعزول القائم على النبات هو استخراج وتركيز محتوى البروتين مع تقليل المكونات الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون والألياف.
تبدأ العملية عادةً بمصادر وتنظيف المواد النباتية الخام ، مثل فول الصويا أو البازلاء أو الأرز.
بعد ذلك ، يتم استخراج البروتين من المادة الخام باستخدام طرق مثل الاستخراج المائي أو استخراج المذيبات. ثم يتم ترشيح محلول البروتين المستخرج لإزالة الجزيئات الصلبة.
تتبع عملية الترشيح تقنيات الترشيح الفائقة أو هطول الأمطار لزيادة تركيز البروتين وإزالة المركبات غير المرغوب فيها.
للحصول على عمليات بروتين عالية النقية مثل تعديل الأس الهيدروجيني ، يمكن أيضًا استخدام الطرد المركزي أو غسيل الكلى.
تتضمن الخطوة الأخيرة تجفيف محلول البروتين المركّز باستخدام طرق مثل تجفيف الرش أو تجفيف التجميد ، مما يؤدي إلى مسحوق البروتين المعزول المعزول مع محتوى البروتين يتجاوز عادة 90 ٪.
عملية إنتاج البروتين المركزة على أساس النبات:
يهدف إنتاج البروتين النباتي المركز إلى زيادة محتوى البروتين مع الحفاظ على المكونات الأخرى للمواد النباتية ، مثل الكربوهيدرات والدهون.
تبدأ العملية بمصادر وتنظيف المواد الخام ، على غرار عملية إنتاج البروتين المعزولة.
بعد الاستخراج ، يتركز الكسر الغني بالبروتين من خلال تقنيات مثل الترشيح الفائق أو التبخر ، حيث يتم فصل البروتين عن الطور السائل.
ثم يتم تجفيف محلول البروتين الناتج الناتج ، عادةً من خلال تجفيف الرش أو تجفيف التجفيف ، للحصول على مسحوق البروتين المركز النباتي. عادة ما يكون محتوى البروتين حوالي 70-85 ٪ ، أقل من البروتين المعزول.
عملية إنتاج البروتين المائي القائمة على النبات:
يتضمن إنتاج البروتين المائي القائم على النباتات تحطيم جزيئات البروتين إلى الببتيدات الأصغر أو الأحماض الأمينية ، مما يعزز الهضم والتوافر الحيوي.
على غرار العمليات الأخرى ، يبدأ بمصادر وتنظيف المواد النباتية الخام.
يتم استخراج البروتين من المادة الخام باستخدام طرق مثل الاستخراج المائي أو استخراج المذيبات.
ثم يتعرض المحلول الغني بالبروتين للتحلل المائي الأنزيمي ، حيث تتم إضافة إنزيمات مثل البروتياز لتحطيم البروتين إلى الببتيدات الأصغر والأحماض الأمينية.
غالبًا ما يتم تنقية محلول البروتين المائي الناتج من خلال الترشيح أو طرق أخرى لإزالة الشوائب.
تتضمن الخطوة الأخيرة تجفيف محلول البروتين المائي ، عادةً من خلال تجفيف الرش أو تجفيف التجفيف ، للحصول على شكل مسحوق ناعم مناسب للاستخدام.
باختصار ، تكمن الفروق الرئيسية بين عمليات إنتاج البروتين المعزولة والمركّزة والمحيطية القائمة على النبات في مستوى تركيز البروتين ، والحفاظ على مكونات أخرى ، وما إذا كان التحلل المائي الأنزيمي متورطًا أم لا.
بروتين البازلاء العضوي هو مسحوق بروتين آخر يعتمد على النباتات المستمدة من البازلاء الصفراء. على غرار بروتين الصويا العضوي ، يتم إنتاجه باستخدام البازلاء التي يتم زراعتها باستخدام طرق الزراعة العضوية ، دون استخدام الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الحشرية والهندسة الوراثية أو غيرها من التدخلات الكيميائية.
بروتين البازلاء العضويهو خيار مناسب للأفراد الذين يتابعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية أو حساسيات الصويا. إنه مصدر بروتين Hypoallergenic ، مما يسهل هضمه وأقل عرضة للتسبب في تفاعلات الحساسية مقارنة بفول الصويا.
تشتهر بروتين البازلاء أيضًا بمحتوى البروتين العالي ، الذي يتراوح عادة بين 70-90 ٪. على الرغم من أنه ليس بروتينًا كاملاً من تلقاء نفسه ، مما يعني أنه لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، إلا أنه يمكن دمجه مع مصادر البروتين الأخرى لضمان ملف تعريف الأحماض الأمينية الكاملة.
من حيث الذوق ، يجد بعض الناس بروتين البازلاء العضوي أن يكون له نكهة أكثر اعتدالًا وأقل تميزًا مقارنة ببروتين الصويا. هذا يجعل الأمر أكثر تنوعًا للإضافة إلى العصائر ، وهزات البروتين ، والسلع المخبوزة ، والوصفات الأخرى دون تغيير الذوق بشكل كبير.
كل من بروتين البازلاء العضوي وبروتين الصويا العضوي لهما مزايا فريدة من نوعه ويمكن أن يكون خيارات جيدة للأفراد الذين يبحثون عن مصادر البروتين القائمة على النبات. يعتمد الاختيار في النهاية على التفضيلات الغذائية الشخصية والحساسية أو الحساسيات والأهداف الغذائية وتفضيلات الذوق. من الجيد دائمًا قراءة الملصقات ، ومقارنة ملفات التعريف الغذائية ، والنظر في الاحتياجات الفردية ، والتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية إذا لزم الأمر ، لتحديد أفضل مصدر للبروتين لك.
