يركز عصير التوت الممتاز مع Brix 65 ~ 70 °

مواصفة:بريكس 65 ° ~ 70 درجة
نكهة:بنكهة كاملة ونموذجية من تركيز عصير التوت ذي الجودة الدقيقة.
خالية من النكهات المحروقة ، المخمرة ، بالكراميل ، أو غيرها من النكهات غير المرغوب فيها.
حموضة:11.75 +/- 5.05 as Citric
PH:2.7 - 3.6
سمات:لا إضافات ، لا حافظة ، لا الكائنات المعدلة وراثيا ، لا ألوان اصطناعية
طلب:الأغذية والمشروبات ومنتجات الرعاية الصحية ومنتجات الألبان


تفاصيل المنتج

علامات المنتج

مقدمة المنتج

تركيز عصير التوت الممتازيشير إلى شكل عالي الجودة مركّز لعصير التوت الذي تمت معالجته لإزالة محتوى الماء ، مما يؤدي إلى منتج أكثر قوة وتركيزًا. يتم صنعه عادة من التوت الذي تم حصاده حديثًا يخضع لعملية عصرية شاملة ثم يخضع للترشيح والتبخر لإزالة المياه الزائدة. والنتيجة النهائية هي تركيز التوت السميك والغني والكثفي.

غالبًا ما يُعتبر متفوقًا بسبب محتوى الفاكهة العالي ، والحد الأدنى من المعالجة ، واستخدام التوت ذي الجودة المتميزة. إنه يحتفظ بالنكهات الطبيعية والمواد المغذية واللون النابض بالحياة للتوت ، مما يجعلها مثالية لمجموعة من التطبيقات مثل المشروبات والصلصات والحلويات والخبز.

يمكن أن يشير الجانب المميز لتركيز عصير التوت أيضًا إلى طرق الإنتاج المستخدمة. قد يشمل ذلك الضغط على التوت البارد للحفاظ على نضارة وجودة العصير أو استخدام التوت العضوي الذي نمت بدون مبيدات آفات أو أسمدة.

في نهاية المطاف ، يوفر مركز العصير هذا نكهة التوت المركزة والأصيلة ، مما يجعله خيارًا شائعًا بين الأفراد والشركات التي تبحث عن مكونات عالية الجودة لإبداعات الطهي الخاصة بهم.

المواصفات (COA)

شهادة التحليل
أغراض مواصفة
أودر خاصية
ذوق خاصية
حجم paiticle تمرير 80 شبكة
الخسارة على التجفيف ≤5 ٪
المعادن الثقيلة <10ppm
As <1ppm
Pb <3ppm
فحص نتيجة
إجمالي عدد اللوحة <10000CFU/G أو <1000CFU/G (التشعيع)
الخميرة والعفن <300cfu/g أو 100cfu/g (تشعيع)
E.Coli سلبي
السالمونيلا سلبي

المعلومات الغذائية (تركيز عصير التوت ، 70 درجة بريكس (لكل 100 جرام))

المغذيات

كمية

رُطُوبَة 34.40 جم
رماد 2.36 جم
سعرات حرارية 252.22
بروتين 0.87 جم
الكربوهيدرات 62.19 جم
الألياف الغذائية 1.03 جم
السكر 46.95 ز
السكروز 2.97 جم
الجلوكوز 19.16 ز
الفركتوز 24.82 جم
الكربوهيدرات المعقدة 14.21 ز
مجموع الدهون 0.18 جم
عابرة الدهون 0.00 جم
الدهون المشبعة 0.00 جم
الكوليسترول 0.00 ملغ
فيتامين أ 0.00 IU
فيتامين ج 0.00 ملغ
الكالسيوم 35.57 ملغ
حديد 0.00 ملغ
الصوديوم 34.96 ملغ
البوتاسيوم 1118.23 ملغ

ميزات المنتج

محتوى الفاكهة العالي:يتكون تركيزنا من التوت ذي الجودة المتميزة ، مما يضمن نكهة التوت الغنية والأصيلة.

مستوى بريكس العالي:يركزنا على مستوى BRIX 65 ~ 70 درجة ، مما يشير إلى ارتفاع محتوى السكر. هذا يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات مناسبًا للتطبيقات المختلفة ، بما في ذلك المشروبات والحلويات والصلصات والخبز.

نكهة مكثفة ونابضة بالحياة:تكثف عملية التركيز لدينا النكهة ، مما يؤدي إلى جوهر التوت المركّز الذي يمكن أن يوفر نكهة لأي وصفة.

التنوع:يمكن استخدامه في مختلف تطبيقات الطهي ، مما يجعله جذابًا لمجموعة واسعة من الشركات مثل مصنعي العصير والمخابز والمطاعم ومعالجات الطعام.

جودة مميزة:يتم تصنيع المنتج باستخدام التوت الممتاز ويخضع لعملية إنتاج دقيقة للحفاظ على جودتها ونكهتها وفوائدها الغذائية.

تسعير الجملة:إنه متاح لشراء الجملة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للشركات التي تحتاج إلى كميات أكبر من تركيز التوت بسعر تنافسي.

استقرار الرف:يمتلك التركيز عمرًا طويلًا ، مما يسمح له بالتخزين والحصول على إمدادات ثابتة من تركيز عصير التوت عالي الجودة.

الفوائد الصحية

يركز عصير التوت الممتاز مع مستوى BRIX يتراوح بين 65 ~ 70 ° فوائد صحية مختلفة بسبب صفاته الطبيعية وتركيزها العالي من المواد الغذائية. قد تشمل بعض الفوائد الصحية المرتبطة بهذا المنتج:

غني بمضادات الأكسدة:تشتهر التوت بمحتوى مضادات الأكسدة العالية ، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم والحماية من الإجهاد التأكسدي.

الفيتامينات والمعادن:يحتوي هذا التركيز على الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين E. كما يوفر المعادن مثل المنغنيز والنحاس والبوتاسيوم ، وهو أمر مهم للأداء الجسدي المناسب.

الخصائص المضادة للالتهابات:قد يساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه في تقليل الالتهاب في الجسم ، والذي يرتبط بظروف مزمنة مختلفة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل وأنواع معينة من السرطان.

يدعم صحة القلب:تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية في التوت يمكن أن تسهم في صحة القلب عن طريق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

وظيفة المناعة المعززة:أنه يحتوي على فيتامين C وغيرها من مركبات تعزيز المناعة التي قد تساعد في تعزيز الجهاز المناعي ودعم الصحة العامة.

صحة الجهاز الهضمي:التوت هي مصدر جيد للألياف الغذائية ، والتي تساعد في الهضم وتعزز الأمعاء الصحية. يمكن أن يساعد في نظامك الغذائي في دعم حركات الأمعاء العادية وتحسين الهضم.

تنظيم السكر في الدم:قد يساعد استهلاكه باعتدال في تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. يمكن أن يكون بديلاً أكثر صحة للمشروبات السكرية عالية المعالجة.

طلب

يمكن استخدام عصير التوت الممتاز مع مستوى BRIX من 65 ~ 70 درجة في مختلف التطبيقات عبر صناعة الأغذية والمشروبات. فيما يلي بعض حقول تطبيق المنتج الشائعة لهذا النوع من التركيز:
صناعة العصير والمشروبات:يمكن استخدام التركيز كعنصر رئيسي في إنشاء عصائر التوت الممتازة ، والعصائر ، والكوكتيلات ، والموكتيلات. نكهته المكثفة ومحتوى السكر العالي يجعلها مثالية لإضافة حلاوة طبيعية للمشروبات.

الألبان والحلويات المجمدة:قم بدمج التركيز في الآيس كريم أو sorbets أو اللبن الزبادي أو الزبادي المجمد لنقل نكهة التوت المميزة. يمكن أيضًا استخدامه لإنشاء صلصات الفاكهة والطبقة للحلويات.

الحلويات والمخبز:يمكن استخدام تركيز التوت لصنع المعجنات المليئة بالفواكه أو البضائع المخبوزة أو الكعك أو الكعك أو الخبز. ويضيف مجموعة من نكهة الفواكه والرطوبة إلى المنتجات النهائية.

الصلصات والضمادات:الاستفادة من التركيز في ضمادات السلطة ، المخللات ، أو الصلصات للأطباق اللذيذة. يمكن أن يضيف نكهة التوت الفريدة والحلوة لتكملة الوصفات القائمة على اللحوم أو الخضار.

المربى والمحميات:محتوى السكر العالي في التركيز يجعله مكونًا ممتازًا لصنع مربى التوت ويحافظ على طعم الفاكهة المركزة.

الماء النكهة والمشروبات الفوار:امزج التركيز بالماء أو الماء الفوار لإنشاء مشروبات بنكهة بطعم التوت الطبيعي. يوفر هذا الخيار بديلاً أكثر صحة للمشروبات ذات النكهة المصطنعة.

الغذاء الوظيفي والمغذيات:إن خصائص التوت المضادة للأكسدة تجعل التركيز مكونًا محتملًا للمنتجات الغذائية التي تركز على الصحة أو المكملات الغذائية أو المشروبات الوظيفية.

استخدامات الطهي:استخدم التركيز لتعزيز ملف تعريف نكهة مختلف إبداعات الطهي ، بما في ذلك ضمادات السلطة ، والخلات ، أو الصلصات ، أو المخللات ، أو الزجاج.

تفاصيل الإنتاج (مخطط التدفق)

تتركز عملية الإنتاج لعصير التوت الممتاز مع مستوى BRIX الذي يبلغ 65 ~ 70 ° عادة الخطوات التالية:

تحديد المصادر والفرز:يتم الحصول على التوت عالي الجودة من الموردين ذوي السمعة الطيبة. يجب أن تكون التوت ناضجة ، طازجة ، وخالية من أي عيوب أو ملوثات. يتم فرزها بعناية لإزالة أي ثمار تالفة أو غير مرغوب فيها.

الغسيل والتنظيف:يتم غسل التوت تمامًا وتنظيفها لإزالة أي مخلفات أو حطام أو بقايا مبيدات. تضمن هذه الخطوة أن تكون الفاكهة آمنة وتلبية معايير الصناعة لنظافة الطعام.

التكسير والاستخراج:يتم سحق التوت النظيف لإطلاق العصير. يمكن استخدام طرق الاستخراج المختلفة ، بما في ذلك الضغط البارد أو الخزانة. يتم فصل العصير عن اللب والبذور ، عادة من خلال عمليات مثل الترشيح أو الطرد المركزي.

المعالجة الحرارية:يخضع عصير التوت المستخرج إلى معالجة حرارية لتعطيل الإنزيمات ومسببات الأمراض ، مما يضمن استقرار المنتج وسلامته. تساعد هذه الخطوة أيضًا على تمديد عمر الصلاحية في التركيز.

تركيز:يتركز عصير التوت عن طريق إزالة جزء من محتوى الماء. يتم تحقيق ذلك باستخدام طرق مثل التبخر أو التناضح العكسي. يتم تحقيق مستوى BRIX المطلوب من 65 ~ 70 درجة من خلال المراقبة الدقيقة وتعديل عملية التركيز.

الترشيح والتوضيح:يتم توضيح العصير المركّز وتصفيته لإزالة أي المواد الصلبة المتبقية أو الرواسب أو الشوائب. تساعد هذه الخطوة على تحسين الوضوح والجاذبية البصرية للتركيز النهائي.

بسترة:لضمان سلامة المنتج وإطالة مدة الصلاحية ، يتم تبخير تركيز العصير الموضح. يتضمن ذلك تسخين التركيز إلى درجة حرارة محددة لفترة محددة للقضاء على أي الكائنات الحية الدقيقة المحتملة أو عوامل التلف.

التغليف:بمجرد أن يتم تبخير التركيز وتبريده ، يتم تعبئته في حاويات أو براميل معقمة ، مما يضمن بيئة معقمة للحفاظ على جودتها. وضع العلامات والتعريف السليمين ضروريين خلال هذه الخطوة.

ضبط الجودة:خلال عملية الإنتاج ، يتم تنفيذ تدابير مراقبة الجودة لضمان استوفال المعايير الصناعية للذوق والرائحة واللون والسلامة. تؤخذ العينات في مراحل مختلفة للتحليل والاختبار.

التخزين والتوزيع:يتم تخزين تركيز عصير التوت المعبأة في الظروف المناسبة للحفاظ على نكهته وجودته. ثم يتم توزيعها على العملاء أو الشركات المصنعة أو تجار التجزئة لمزيد من الاستخدام أو البيع.

التغليف والخدمة

طرق الدفع والتسليم

يعبر
أقل من 100 كجم ، 3-5 أيام
خدمة من الباب إلى الباب سهلة التقاط البضائع

عن طريق البحر
أكثر من 300 كجم ، حوالي 30 يومًا
مطلوب وسيط التخليص المهني للمنفذ إلى الموانئ

عن طريق الهواء
100kg-1000kg ، 5-7days
مطلوب وسيط التخليص المهني من مطار إلى مطار إلى مطار

عبر

شهادة

تركيز عصير التوت الممتازمعتمد من قبل شهادات Organic و BRC و ISO و Halal و Kosher و HACCP.

م

الأسئلة الشائعة (الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر)

كيفية التحقق من جودة عصير التوت التي تركز مع Brix 65 ~ 70 °؟

للتحقق من جودة تركيز عصير التوت بمستوى بريكس 65 ~ 70 درجة ، يمكنك اتباع هذه الخطوات:

الحصول على عينة:خذ عينة تمثيلية من تركيز عصير التوت الذي يجب اختباره. تأكد من أن العينة مأخوذة من أجزاء مختلفة من الدفعة للحصول على تقييم دقيق لجودتها الشاملة.

قياس بريكس:استخدم مقياس الانكسار المصمم خصيصًا لقياس مستوى السوائل Brix (السكر). ضع بضع قطرات من عصير التوت يركز على منشور مقياس الانكسار وإغلاق الغطاء. انظر من خلال العدسة وأخذ علما من القراءة. يجب أن تقع القراءة ضمن النطاق المطلوب من 65 ~ 70 درجة.

التقييم الحسي:تقييم السمات الحسية لتركيز عصير التوت. ابحث عن الخصائص التالية:
رائحة:يجب أن يكون للمركز رائحة التوت الطازجة ، والفواكه ، والمميزة.
ذوق:تذوق كمية صغيرة من التركيز لتقييم نكهته. يجب أن يكون لها ملف تعريف حلو وذاتار نموذجي للتوت.
لون:مراقبة لون التركيز. يجب أن تبدو نابضة بالحياة وممثل التوت.
تناسق:تقييم لزوجة التركيز. يجب أن يكون له نسيج ناعم يشبه الشراب.
التحليل الميكروبيولوجي:تتطلب هذه الخطوة إرسال عينة تمثيلية من تركيز عصير التوت إلى مختبر معتمد للتحليل الميكروبيولوجي. سيختبر المختبر التركيز لوجود أي كائنات حية ضارة وضمان تلبية معايير السلامة للاستهلاك.

التحليل الكيميائي:بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إرسال العينة إلى مختبر لتحليل كيميائي شامل. سيقوم هذا التحليل بتقييم مختلف المعلمات مثل مستوى الرقم الهيدروجيني ، والحموضة ، والرماد ، وأي ملوثات محتملة. ستساعد النتائج في تحديد ما إذا كان التركيز يفي بمعايير الجودة المطلوبة.

من الضروري التأكد من أن المختبر الذي يجري التحليل يتبع بروتوكولات الاختبار المناسبة ولديه خبرة في تحليل مركبات عصير الفاكهة. هذا سيساعد على توفير نتائج دقيقة وموثوقة.

يجب إجراء فحوصات الجودة العادية في مراحل مختلفة من الإنتاج لضمان الاتساق في الذوق والرائحة واللون والسلامة. ستساعد هذه الشيكات في الحفاظ على جودة عصير التوت المطلوب مع مستوى BRIX يبلغ 65 ~ 70 °.

ما هي عيوب تركيز عصير التوت؟

هناك بعض العيوب المحتملة لتركيز عصير التوت:

فقدان المغذيات:أثناء عملية التركيز ، قد تضيع بعض العناصر الغذائية في عصير التوت. وذلك لأن التركيز ينطوي على إزالة الماء ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تقليل بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في العصير الأصلي.

إضافة السكر:غالبًا ما يحتوي تركيز عصير التوت على السكريات المضافة لتعزيز نكهته وحلاوة. يمكن أن يكون هذا عيبًا لأولئك الذين يراقبون تناول السكر أو لديهم قيود غذائية تتعلق باستهلاك السكر.

مسببات الحساسية المحتملة:قد يتضمن تركيز عصير التوت آثارًا لمسببات الحساسية المحتملة ، مثل الكبريتات ، والتي يمكن أن تسبب تفاعلات سلبية لدى الأفراد الذين يعانون من الحساسية أو الحساسيات.

إضافات اصطناعية:قد تحتوي بعض العلامات التجارية على تركيز عصير التوت على إضافات اصطناعية ، مثل المواد الحافظة أو معززات النكهات ، لتحسين عمر الوجه أو الذوق. قد لا تكون هذه الإضافات مرغوبة لأولئك الذين يبحثون عن منتج أكثر طبيعية.

انخفاض تعقيد النكهة:يمكن أن يؤدي تركيز العصير في بعض الأحيان إلى فقدان النكهات والتعقيدات الموجودة في عصير التوت الطازج. قد يؤدي تكثيف النكهات أثناء عملية التركيز إلى تغيير ملف الطعم الكلي.

حياة الوجه:في حين أن تركيز عصير التوت عمومًا له عمر صفي أطول مقارنة بالعصير الطازج ، إلا أنه لا يزال لديه مدة صلاحية محدودة بمجرد فتحها. قد تبدأ في فقدان جودتها ونضارها بمرور الوقت ، مما يتطلب التخزين المناسب والاستهلاك في الوقت المناسب.

من المهم مراعاة هذه العيوب المحتملة واتخاذ قرار مستنير بناءً على تفضيلاتك الشخصية واحتياجاتك الغذائية.


  • سابق:
  • التالي:

  • اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا
    x