ماذا يفعل استخراج ستيفيا لجسمك؟

عندما يتعلق الأمر بالاستهلاك اليومي ، من المهم أن نلاحظ أن ستيفيا أحلى بكثير من السكر-حوالي 200-300 مرة أحلى. هذا يعني أن هناك حاجة فقط إلى كمية صغيرة لتحقيق المستوى المطلوب من الحلاوة. إن المدخلات اليومية المقبولة (ADI) لستيفيا ، كما هو موضح من قبل لجنة الإضافات الغذائية (JECFA) ، على النحو الذي حددته منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية (JECFA) ، 4 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. بالنسبة للبالغين المتوسط ​​، يترجم هذا إلى حوالي 12 ملغ من مقتطفات ستيفيا عالية النقاء يوميًا.

استهلاك منتظممسحوق استخراج ستيفيا العضويضمن هذه الإرشادات من غير المرجح أن تسبب آثار ضارة في معظم الناس. في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن ستيفيا قد تقدم فوائد صحية محتملة. على سبيل المثال ، لا يرفع مستويات السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى إدارة نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي تغيير غذائي ، من الحكمة دائمًا التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية قبل دمج Stevia في روتينك اليومي ، خاصة إذا كان لديك أي حالات صحية موجودة مسبقًا أو تتناول الأدوية. قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية معتدلة مثل الانتفاخ أو الغثيان عند إدخال ستيفيا لأول مرة في نظامهم الغذائي ، ولكن هذه الآثار عادة ما تكون مؤقتة وتستغرق مع تعديل الجسم.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه على الرغم من أن مسحوق استخراج ستيفيا العضوي آمن بشكل عام ، لا يتم إنشاء جميع منتجات ستيفيا على قدم المساواة. قد تحتوي بعض منتجات Stevia التجارية على مكونات أو مواد حشو إضافية. عند اختيار منتج ستيفيا ، اختر خيارات عضوية عالية الجودة تحتوي على مستخلص ستيفيا النقي دون إضافات غير ضرورية.

 

كيف يؤثر مسحوق مستخلص ستيفيا العضوي على مستويات السكر في الدم؟

واحدة من أهم فوائدمسحوق استخراج ستيفيا العضويهو الحد الأدنى من تأثيره على مستويات السكر في الدم. هذه الخاصية تجعلها بديلاً جذابًا للسكر ، خاصة بالنسبة للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يحاولون إدارة مستويات الجلوكوز في الدم.

على عكس السكر ، الذي يسبب ارتفاعًا سريعًا في الجلوكوز في الدم عند استهلاكه ، لا يحتوي ستيفيا على الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية التي من شأنها رفع مستويات السكر في الدم. لا يتم استقلاب المركبات الحلوة في ستيفيا ، والمعروفة باسم ستيفيول جليكوسيدات ، من قبل الجسم بنفس طريقة السكر. بدلاً من ذلك ، يمرون عبر الجهاز الهضمي دون امتصاصه في مجرى الدم ، وهو ما يفسر لماذا لا يؤثر ستيفيا على مستويات الجلوكوز في الدم.

وقد بحثت العديد من الدراسات في آثار ستيفيا على السكر في الدم. وجدت دراسة أجريت عام 2010 المنشورة في مجلة "Aptite" أن المشاركين الذين استهلكوا ستيفيا قبل الوجبة لديهم مستويات أقل من الجلوكوز والأنسولين بعد الوضوح مقارنة بأولئك الذين استهلكوا السكر أو المحليات الاصطناعية الأخرى. هذا يشير إلى أن ستيفيا قد لا يكون خيارًا محايدًا فقط لسكر الدم ولكن يمكن أن يساعد في تنظيمه.

بالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكري ، فإن هذه الملكية من ستيفيا مفيدة بشكل خاص. غالبًا ما تتضمن إدارة مرض السكري المراقبة الدقيقة والتحكم في مستويات السكر في الدم ، وإيجاد طرق لإرضاء الرغبة الشديدة الحلوة دون التسبب في طفرات الجلوكوز يمكن أن يكون تحديًا. تقدم ستيفيا حلاً لهذه المعضلة ، مما يسمح للأشخاص المصابين بمرض السكري للاستمتاع بالنكهات الحلوة دون المساس بالسيطرة على السكر في الدم.

علاوة على ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن ستيفيا قد يكون لها فوائد إضافية للأفراد الذين يعانون من مرض السكري خارج تأثيره المحايد على نسبة السكر في الدم. أشارت دراسة أجريت عام 2013 المنشورة في "مجلة الأغذية الطبية" إلى أن ستيفيا قد تحسن حساسية الأنسولين وتقليل الإجهاد التأكسدي ، وكلاهما عوامل مهمة في إدارة مرض السكري.

ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أنه على الرغم من أن ستيفيا نفسها لا ترفع نسبة السكر في الدم ، إلا أنها تستخدم غالبًا في المنتجات التي قد تحتوي على مكونات أخرى تؤثر على الجلوكوز في الدم. تحقق دائمًا من ملصق المنتجات المحلية ستيفيا للتأكد من أنها لا تحتوي على سكريات إضافية أو غيرها من الكربوهيدرات التي قد تؤثر على مستويات السكر في الدم.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مرض السكري ، يمكن أن يكون استخدام ستيفيا بدلاً من السكر مفيدًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم المستقرة. يمكن أن يساعد تجنب المسامير والتعطل السريع المرتبط باستهلاك السكر في الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة طوال اليوم وقد يساهم في تحسين الصحة بشكل عام.

 

هل يمكن أن يساعد مسحوق ستيفيا العضوي في إدارة الوزن؟

مسحوق استخراج ستيفيا العضوياكتسبت اهتمامًا كمساعدات محتملة في إدارة الوزن بسبب طبيعة السعرات الحرارية الصفرية. مع استمرار ارتفاع معدلات السمنة على مستوى العالم ، يبحث الكثير من الناس عن طرق لتقليل تناول السعرات الحرارية دون التضحية بالنكهات الحلوة التي يستمتعون بها. تقدم ستيفيا حلاً واعداً لهذا التحدي.

الطريقة الأساسية التي يمكن أن تساهم بها ستيفيا في إدارة الوزن من خلال الحد من السعرات الحرارية. من خلال استبدال السكر بستوفيا في المشروبات والسلع المخبوزة والأطعمة الأخرى ، يمكن للأفراد تقليل كمية السعرات الحرارية بشكل كبير. النظر في أن ملعقة صغيرة من السكر تحتوي على حوالي 16 سعرة حرارية. على الرغم من أن هذا قد لا يبدو كثيرًا ، إلا أن هذه السعرات الحرارية يمكن أن تضيف بسرعة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون مشروبات أو أطعمة محلاة متعددة طوال اليوم. يمكن أن يؤدي استبدال السكر بسكر ستيفيا إلى عجز كبير في السعرات الحرارية بمرور الوقت ، مما قد يساهم في فقدان الوزن أو صيانة الوزن عند الجمع بين نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم.

علاوة على ذلك ، فإن ستيفيا لا تحل محل السعرات الحرارية في السكر فقط. قد يساعد أيضًا في تقليل كمية السعرات الحرارية بشكل عام بطرق أخرى. تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك ستيفيا قبل الوجبات قد يؤدي إلى انخفاض تناول الطعام. وجدت دراسة أجريت عام 2010 المنشورة في "المجلة الدولية للسمنة" أن المشاركين الذين استهلكوا التحميل المسبق لستيفيا قبل وجباتهم قد أبلغوا عن انخفاض مستويات الجوع وانخفاض تناول الطعام بشكل عام مقارنة بأولئك الذين يستهلكون السكر أو غيرها من المحليات الاصطناعية.

فائدة محتملة أخرى من ستيفيا لإدارة الوزن هي تأثيرها على الرغبة الشديدة. يفترض بعض الباحثين أن المحليات الاصطناعية قد تزيد من الرغبة الشديدة في الأطعمة الحلوة عن طريق تحفيز مستقبلات السكر. ستيفيا ، كونها محلية طبيعية ، قد لا يكون لهذا التأثير. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال ، تشير الأدلة القصصية إلى أن بعض الناس يجدون شغفهم بالأطعمة الحلوة تنخفض بعد التحول إلى ستيفيا.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن ستيفيا لا تسهم في تسوس الأسنان مثل السكر. على الرغم من أن هذا لا يرتبط بشكل مباشر بإدارة الوزن ، إلا أنه فائدة صحية إضافية قد تشجع الناس على اختيار ستيفيا على السكر ، مما قد يؤدي إلى انخفاض في السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن ستيفيا ليس حلاً سحريًا لفقدان الوزن. على الرغم من أنه يمكن أن يكون أداة مفيدة في تقليل تناول السعرات الحرارية ، فإن إدارة الوزن الناجحة تتطلب مقاربة شاملة تتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا ونشاطًا بدنيًا منتظمًا وعادات نمط الحياة الصحي. ببساطة استبدال السكر بستوفيا دون إجراء تغييرات غذائية أخرى من غير المرجح أن يؤدي إلى فقدان كبير للوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، أثارت بعض الدراسات أسئلة حول ما إذا كانت المحليات غير الطبيعية مثل ستيفيا قد تؤثر على الميكروبيوم الأمعاء أو عمليات التمثيل الغذائي بطرق يمكن أن تؤثر على إدارة الوزن. في حين أن الأدلة الحالية لا تشير إلى أي آثار سلبية لستيفيا على الوزن ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم تأثيراتها طويلة الأجل على الأجل على التمثيل الغذائي ووزن الجسم.

ختاماً،استخراج ستيفياله العديد من التأثيرات على الجسم التي تجعلها بديلاً جذابًا للسكر والمحليات الاصطناعية. لا يرفع مستويات السكر في الدم ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يديرون نسبة الجلوكوز في الدم. ستيفيا هي أيضا خالية من السعرات الحرارية ، وربما تساعد في إدارة الوزن عند استخدامها كجزء من نظام غذائي متوازن. على الرغم من اعتباره آمنًا بشكل عام للاستهلاك اليومي ، فمن الأفضل دائمًا استخدام ستيفيا في الاعتدال والتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية إذا كان لديك أي مخاوف. مع استمرار البحث ، قد نكتشف المزيد حول كيفية تفاعل هذا التحلية الطبيعية مع أجسامنا وفوائده الصحية المحتملة.

المكونات العضوية Bioway ، التي أنشئت في عام 2009 ، كرست نفسها للمنتجات الطبيعية لأكثر من 13 عامًا. تتخصص في البحث وإنتاج وتداول مجموعة من المكونات الطبيعية ، بما في ذلك البروتين النباتي العضوي والببتيد ومسحوق الفاكهة والخضروات العضوية ، ومسحوق مزيج الصيغة الغذائية ، وأكثر من ذلك ، تحمل الشركة شهادات مثل BRC ، Organic ، و ISO9001-2019. مع التركيز على الجودة العالية ، تفتخر Bioway العضوية نفسها على إنتاج مقتطفات النباتات من الدرجة الأولى من خلال الأساليب العضوية والمستدامة ، وضمان الطهارة والفعالية. مع التأكيد على ممارسات المصادر المستدامة ، تحصل الشركة على مقتطفات مصنعها بطريقة مسؤولة بيئيًا ، مما يعطي الأولوية للحفاظ على النظام الإيكولوجي الطبيعي. كما سمعةالشركة المصنعة للمسحوق استخراج ستيفيا العضوية، يتطلع Bioway Organic إلى التعاون المحتمل ويدعو الأطراف المهتمة للوصول إلى Grace Hu ، مدير التسويق ، فيgrace@biowaycn.com. لمزيد من المعلومات ، تفضل بزيارة موقع الويب الخاص بهم علىwww.biowaynutrition.com.

مراجع:

1. أنتون ، SD ، وآخرون. (2010). آثار ستيفيا ، الأسبارتام ، والسكروز على تناول الطعام ، الشبع ، ومستويات الجلوكوز بعد الأكل والأنسولين. شهية ، 55 (1) ، 37-43.

2. آشويل ، م. (2015). ستيفيا ، التحلية المستدامة ذات السعرات الحرارية ذات الطبيعة. التغذية اليوم ، 50 (3) ، 129-134.

3. Goyal ، SK ، Samsher ، & Goyal ، RK (2010). ستيفيا (ستيفيا ريبوديانا) بيو سويتر: مراجعة. المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية ، 61 (1) ، 1-10.

4. غريغرسن ، س. وآخرون. (2004). آثار خافضة الدم في الدم من ستيفيوسيد في الموضوعات من النوع 2 السكري. التمثيل الغذائي ، 53 (1) ، 73-76.

5. منظمة الأغذية والزراعة المشتركة/منظمة الصحة العالمية لجنة الخبراء الإضافية. (2008). ستيفيول جليكوسيدات. في خلاصة المواصفات المضافة الغذائية ، الاجتماع 69.

6. ماكي ، KC ، وآخرون. (2008). الآثار الدورة الدموية للشفاء A في البالغين الأصحاء الذين يعانون من ضغط الدم الطبيعي والمنخفض. الغذاء والسموم الكيميائي ، 46 (7) ، S40-S46.

7. رابين ، أ. ، وآخرون. (2011). زيادة نسبة السكر في الدم بعد الأكل ، والأنسولين ، والدهون بعد 10 أسابيع من النظام الغذائي الغني بالسكروز مقارنة مع النظام الغذائي المحلى بشكل مصطنع: تجربة عشوائية محكومة. أبحاث الغذاء والتغذية ، 55.

8. صموئيل ، P. ، وآخرون. (2018). ستيفيا ليف إلى ستيفيا التحلي: استكشاف علومها وفوائدها وإمكاناتها في المستقبل. مجلة التغذية ، 148 (7) ، 1186S-1205S.

9. الحضري ، JD ، وآخرون. (2015). تقييم الطفرات المحتملة لستيفيول جليكوسيدات. الغذاء والسموم الكيميائي ، 85 ، 1-9.

10. Yadav ، SK ، & Guleria ، P. (2012). Steviol Glycosides من Stevia: مراجعة مسار التخليق الحيوي وتطبيقها في الأطعمة والطب. المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية ، 52 (11) ، 988-998.