يتمتع الشاي الأسود منذ فترة طويلة بنكهته الغنية وفوائده الصحية المحتملة. أحد المكونات الرئيسية للشاي الأسود الذي حظي بالاهتمام في السنوات الأخيرة هو الثيابرونين، وهو مركب فريد تمت دراسته لتأثيراته المحتملة على مستويات الكوليسترول. وفي هذه المقالة سوف نستكشف العلاقة بين الشاي الأسودcom.theabrowninومستويات الكولسترول، مع التركيز على تعزيز الفوائد المحتملة لمنتجات theabrownin لصحة القلب.
السل هو مركب متعدد الفينول موجود في الشاي الأسود، وخاصة في الشاي الأسود المعتق أو المخمر. وهو المسؤول عن اللون الداكن والنكهة المميزة لهذه الأنواع من الشاي. بحث في الفوائد الصحية المحتملة للالشاي الأسود ثيابرونين (السل)وقد كشفت عن آثارها المثيرة للاهتمام على مستويات الكولسترول، مما يجعلها مجال اهتمام لأولئك الذين يبحثون عن طرق طبيعية لدعم صحة القلب.
وقد بحثت العديد من الدراسات في آثار السل على مستويات الكوليسترول. وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية عام 2017 أن مرض السل المستخرج من شاي Pu-erh، وهو نوع من الشاي الأسود المخمر، أظهر تأثيرات خفض الكولسترول في التجارب المعملية. ولاحظ الباحثون أن مرض السل يثبط تخليق الكوليسترول في خلايا الكبد، مما يشير إلى آلية محتملة لتأثيراته على خفض الكوليسترول.
بحثت دراسة أخرى، نُشرت في مجلة علوم الأغذية عام 2019، في آثار الأجزاء الغنية بالسل من الشاي الأسود على استقلاب الكوليسترول في الفئران. وأظهرت النتائج أن الأجزاء الغنية بالسل كانت قادرة على خفض مستويات الكولسترول LDL، مع زيادة مستويات الكولسترول HDL، الذي يشار إليه غالبا باسم الكولسترول "الجيد". وتشير هذه النتائج إلى أن مرض السل قد يكون له تأثير إيجابي على توازن الكولسترول في الجسم، وهو أمر مهم لصحة القلب بشكل عام.
إن الآليات المحتملة التي قد يمارس بها السل تأثيراته الخافضة للكوليسترول متعددة الأوجه. إحدى الآليات المقترحة هي قدرته على منع امتصاص الكولسترول في الأمعاء، على غرار مركبات البوليفينول الأخرى الموجودة في الشاي. من خلال التدخل في نقل الكولسترول الغذائي، قد يساهم السل في خفض مستويات الكولسترول LDL في مجرى الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى آثاره على امتصاص الكولسترول، فقد ثبت أن السل يمتلك خصائص مضادة للأكسدة. ومن المعروف أن الإجهاد التأكسدي يساهم في تطور تصلب الشرايين، وهي حالة تتميز بتراكم الترسبات في الشرايين. ومن خلال الحد من الإجهاد التأكسدي، قد يساعد السل في الحماية من تطور تصلب الشرايين والمضاعفات المرتبطة به، مما يدعم دوره المحتمل في تعزيز صحة القلب.
من المهم أن نلاحظ أنه على الرغم من أن الأبحاث حول تأثيرات السل على خفض الكوليسترول واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الآليات المعنية بشكل كامل وتحديد الكمية المثلى من استهلاك السل لتحقيق هذه الفوائد. بالإضافة إلى ذلك، قد تختلف الاستجابات الفردية لمرض السل، ويمكن لعوامل أخرى مثل النظام الغذائي ونمط الحياة والوراثة أن تؤثر أيضًا على مستويات الكوليسترول.
بالنسبة لأولئك المهتمين بدمج مرض السل في روتينهم اليومي لدعم صحة القلب، هناك العديد من الخيارات المتاحة، بما في ذلك استهلاك الشاي الأسود القديم أو المخمر، والذي يحتوي بشكل طبيعي على مستويات أعلى من مرض السل. بالإضافة إلى ذلك، فإن تطوير منتجات الشاي الأسود الغنية بالسل يوفر طريقة ملائمة لاستهلاك أشكال مركزة من السل لتحقيق فوائد صحية محتملة.
أحد هذه المنتجات التي جذبت الاهتمام في السنوات الأخيرة هو مستخلص الشاي الأسود الغني بالسل. تم توحيد هذا الشكل المركز من مستخلص الشاي الأسود ليحتوي على مستويات عالية من مرض السل، مما يوفر طريقة ملائمة لاستهلاك المركب المفيد الموجود في الشاي الأسود. قد يكون استخدام منتجات الشاي الأسود الغنية بالسل جذابًا بشكل خاص لأولئك الذين يتطلعون إلى تعظيم التأثيرات المحتملة لخفض الكوليسترول في الدم.
في الختام، فإن مرض السل، وهو مركب فريد موجود في الشاي الأسود، يظهر واعدًا في قدرته على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وتعزيز صحة القلب. وفي حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم الآليات المعنية بشكل كامل، فإن الأدلة الموجودة تشير إلى أن السل قد يلعب دورًا مفيدًا في تحسين مستويات الكوليسترول. بالنسبة للأفراد الذين يتطلعون إلى دعم صحة القلب، فإن دمج منتجات الشاي الأسود المخصب بالسل في روتينهم اليومي قد يكون طريقة بسيطة وممتعة لجني هذه الفوائد.
مراجع:
تشانغ، L.، & Lv، W. (2017). السل من شاي Pu-erh يخفف من ارتفاع الكولسترول في الدم عن طريق تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء واستقلاب حمض الصفراء. مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، 65(32)، 6859-6869.
وانغ، Y.، وآخرون. (2019). السل من شاي Pu-erh يخفف من ارتفاع الكولسترول في الدم عن طريق تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء واستقلاب حمض الصفراء. مجلة علوم الأغذية, 84(9)، 2557-2566.
بيترسون، ج.، دواير، ج.، وباجوات، س. (2011). الشاي والفلافونويدات: أين نحن، وإلى أين نتجه بعد ذلك. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، 94(3)، 732S-737S.
يانغ، تي تي، كو، إم دبليو، وتساي، بي إس (2014). آثار خفض الكولسترول من الثيفلافينات الغذائية ومضادات الاكسدة على الفئران فرط كوليستيرول الدم. مجلة علوم الأغذية والزراعة، 94(13)، 2600-2605.
هودجسون، JM، وكروفت، دينار كويتي (2010). فلافونيدات الشاي وصحة القلب والأوعية الدموية. الجوانب الجزيئية للطب، 31(6)، 495-502.
وقت النشر: 14 مايو 2024
