مسحوق مستخلص الشاي الأخضر

تتضمن عملية إنتاج مستخلص الشاي الأخضر عادةً عدة خطوات رئيسية، بما في ذلك الحصاد والمعالجة والاستخلاص والتركيز والتجفيف. فيما يلي مخطط عام لتدفق عملية الإنتاج لمستخلص الشاي الأخضر:
حصاد:يتم حصاد أوراق الشاي الأخضر بعناية من نباتات الشاي، بشكل مثالي في ذروة نضارتها ومحتواها الغذائي. يمكن أن يؤثر توقيت الحصاد على نكهة وخصائص المستخلص.
الذبول:يتم نشر أوراق الشاي الأخضر المحصودة حديثًا حتى تذبل، مما يسمح لها بفقد الرطوبة وتصبح أكثر مرونة للمعالجة اللاحقة. تساعد هذه الخطوة في تحضير الأوراق لمزيد من المعالجة.
التبخير أو إطلاق النار:تخضع الأوراق الذابلة إما للتبخير أو للحرق، مما يساعد على وقف عملية الأكسدة والحفاظ على اللون الأخضر والمركبات الطبيعية الموجودة في الأوراق.
المتداول:يتم لف الأوراق بعناية لتحطيم بنية خلاياها وإطلاق المركبات الطبيعية، بما في ذلك البوليفينول ومضادات الأكسدة، والتي تعد جزءًا لا يتجزأ من الفوائد الصحية لمستخلص الشاي الأخضر.
تجفيف:يتم تجفيف الأوراق الملفوفة لتقليل محتواها من الرطوبة وضمان الحفاظ على المركبات النشطة بيولوجيا القيمة. يعد التجفيف المناسب أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة المواد الخام.
اِستِخلاص:تخضع أوراق الشاي الأخضر المجففة لعملية استخلاص، غالبًا ما تستخدم الماء أو الإيثانول أو المذيبات الأخرى لإذابة واستخلاص المركبات النشطة بيولوجيًا من المادة النباتية.
تركيز:يخضع المحلول المستخرج لخطوة تركيز لإزالة المذيب الزائد وتركيز المركبات المرغوبة من مستخلص الشاي الأخضر. قد يتضمن ذلك التبخر أو طرقًا أخرى لتركيز المستخلص.
طهارة:وقد يخضع المستخلص المركز لعمليات تنقية لإزالة الشوائب والمكونات غير المرغوب فيها، مما يضمن أن يكون المستخلص النهائي عالي الجودة والنقاء.
التجفيف والمسحوق:غالبًا ما يتم تجفيف مستخلص الشاي الأخضر المنقى بشكل أكبر لتقليل محتواه من الرطوبة ثم معالجته إلى شكل مسحوق، وهو أكثر استقرارًا ومناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات.
مراقبة الجودة والتعبئة والتغليف:طوال عملية الإنتاج، يتم تنفيذ تدابير مراقبة الجودة لضمان استيفاء معايير النقاء والفعالية والسلامة. بمجرد تلبية المستخلص لمتطلبات الجودة، يتم تعبئته للتوزيع والاستخدام في مختلف الصناعات.