لماذا ماتشا جيد جدًا بالنسبة لك؟

غنية بمضادات الأكسدة

أحد الأسباب الرئيسية لاعتبار الماتشا طعامًا فائقًا هو محتواه العالي من مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. ماتشا غني بشكل خاص بمضادات الاكسدة، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي ثبت أن لها خصائص مختلفة لتعزيز الصحة. في الواقع، يحتوي الماتشا على مستويات أعلى بكثير من الكاتيكين مقارنة بالشاي الأخضر العادي، مما يجعله مصدرًا قويًا لهذه المركبات المفيدة.

يعزز وظيفة الدماغ

يحتوي الماتشا على حمض أميني فريد يسمى L-theanine، والذي وجد أنه يعزز الاسترخاء ويحسن الوظيفة الإدراكية. عند تناوله، يمكن لـ L-theanine عبور حاجز الدم في الدماغ وزيادة إنتاج الناقلات العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، والتي ترتبط بتنظيم المزاج وتعزيز الأداء المعرفي. قد يفسر هذا سبب شعور العديد من الأشخاص بالشعور باليقظة والهدوء بعد تناول الماتشا، مما يجعله خيارًا شائعًا لأولئك الذين يبحثون عن تعزيز الطاقة الطبيعية دون التوتر المرتبط غالبًا بالقهوة.

يدعم إدارة الوزن

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمعززة للدماغ، تم ربط الماتشا أيضًا بإدارة الوزن. تشير الدراسات إلى أن الكاتيكين الموجود في الماتشا قد يساعد في زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك، قد يكون لمزيج الكافيين وإل-ثيانين الموجود في الماتشا تأثير تآزري على تعزيز أكسدة الدهون، مما يجعله حليفًا محتملاً لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي.

يعزز صحة القلب

ثبت أن الكاتيكين الموجود في الماتشا له تأثير إيجابي على صحة القلب. تشير الأبحاث إلى أن هذه المركبات قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد التركيز العالي لمضادات الأكسدة في الماتشا على حماية القلب من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما مرتبط بمشاكل القلب والأوعية الدموية.

يدعم إزالة السموم

يزرع الماتشا في الظل، مما يزيد من محتواه من الكلوروفيل. الكلوروفيل هو مزيل طبيعي للسموم يساعد الجسم على التخلص من السموم والمعادن الثقيلة. قد يدعم استهلاك الماتشا عمليات إزالة السموم الطبيعية في الجسم، مما يجعله خيارًا شائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تطهير نظامهم وتجديد شبابه.

يعزز صحة الجلد

مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا، وخاصة الكاتيكين، قد تفيد الجلد أيضًا. لقد ثبت أن هذه المركبات تساعد في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتقليل الالتهاب وتعزيز صحة الجلد بشكل عام. حتى أن بعض منتجات العناية بالبشرة تتضمن الماتشا كعنصر لتسخير خصائصه المضادة للشيخوخة والحماية.

كيف تستمتع بالماتشا

هناك طرق مختلفة لدمج الماتشا في روتينك اليومي. تشمل الطرق التقليدية خفق المسحوق مع الماء الساخن لصنع شاي أخضر رغوي ونابض بالحياة. ومع ذلك، يمكن أيضًا إضافة الماتشا إلى العصائر، واللاتيه، والمخبوزات، وحتى الأطباق اللذيذة للحصول على دفعة غذائية. عند اختيار الماتشا، اختر أصنافًا عالية الجودة ومناسبة للاحتفالات لضمان أقصى قدر من الفوائد الصحية والنكهة.

في الختام، فإن مجموعة ماتشا الرائعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك محتواها المضاد للأكسدة، وخصائص تعزيز الدماغ، ودعم إدارة الوزن، وفوائد صحة القلب، ودعم إزالة السموم، والتأثيرات المحتملة لتعزيز الجلد، تجعلها إضافة قيمة لنمط حياة صحي. سواء كنت تستمتع به كفنجان شاي مهدئ أو تم دمجه في إبداعات الطهي، فإن الماتشا تقدم طريقة مريحة ولذيذة لجني ثمارها العديدة.

مراجع:
أونو، ك.، فوروشيما، د.، هاماموتو، إس.، إيغوتشي، ك.، يامادا، إتش.، موريتا، أ.، … وناكامورا، ي. (2018). تأثير تقليل الإجهاد لملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على شاي ماتشا الأخضر: النسبة الأساسية بين الثيانين والأرجينين والكافيين وإيبيجالوكاتشين جالات. هيليون، 4(12)، e01021.
هورسل، آر، فيشتباور، دبليو، وويسترتيرب-بلانتنجا، إم إس (2009). آثار الشاي الأخضر على فقدان الوزن والحفاظ على الوزن: التحليل التلوي. المجلة الدولية للسمنة، 33(9)، 956-961.
كورياما، إس، شيمازو، تي، أوموري، كيه، كيكوتشي، إن، ناكايا، إن، نيشينو، واي، … & تسوجي، آي. (2006). استهلاك الشاي الأخضر والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وجميع الأسباب في اليابان: دراسة أوهساكي. جاما، 296(10)، 1255-1265.
جروسو، ج.، ستيبانياك، يو.، ميسيك، أ.، كوزيلا، إم.، ستيفلر، د.، بوباك، إم.، وباجيك، أ. (2017). تناول البوليفينول الغذائي وخطر ارتفاع ضغط الدم في الذراع البولندي لدراسة HAPIEE. المجلة الأوروبية للتغذية, 56(1)، 143-153.