ما هي تغذية بروتين الأرز البني؟

هل بروتين الأرز البني العضوي مصدر بروتين كامل؟

عندما يتعلق الأمر بجودة البروتين ، فإن أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا هو ما إذا كان مصدر البروتين "كامل" - مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة بكميات كافية. تاريخيا ، غالبًا ما تُعتبر البروتينات النباتية غير مكتملة ، لكن الأبحاث الحديثة ألقى ضوءًا جديدًا على بروتين الأرز البني.

يحتوي بروتين الأرز البني على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، ولكن يتم اعتبارها تقليديًا غير مكتملة بسبب مستوياتها المنخفضة نسبيًا من ليسين. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه ليس مصدر البروتين قيمة. في الواقع ، عند استهلاكه كجزء من نظام غذائي متنوع ، يمكن أن يسهم بروتين الأرز البني بشكل فعال في تلبية احتياجاتك من الأحماض الأمينية.

أظهرت الدراسات الحديثة أن بروتين الأرز البني يمكن أن يكون فعالًا مثل بروتين مصل اللبن في دعم نمو العضلات واستعادته عند استهلاكه بكميات مناسبة. وجدت دراسة تاريخية نشرت في مجلة التغذية أن بروتين الأرز يعزل التمرين بعد مقاومة المقاومة يقلل من الكتلة الدهنية وزيادة كتلة الجسم النحيل ، وتضخم العضلات والهيكل العظمي ، والقوة ، والقوة مماثلة لعزل بروتين مصل اللبن.

علاوة على ذلك،بروتين الأرز البني العضوييقدم فوائد إضافية. تضمن عملية الزراعة العضوية أن ينمو الأرز بدون مبيدات آفات أو أسمدة اصطناعية ، مما قد يقلل من التعرض للمواد الكيميائية الضارة. يمكن أن يكون هذا مهمًا بشكل خاص لأولئك الذين يستهلكون مكملات البروتين بانتظام.

تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن بروتين الأرز البني قد يكون أقل قليلاً في بعض الأحماض الأمينية مقارنة بالبروتينات الحيوانية ، إلا أنه يمكن تعويض ذلك بسهولة عن طريق دمجه مع البروتينات النباتية الأخرى أو استهلاك مجموعة متنوعة من مصادر البروتين طوال اليوم. على سبيل المثال ، يخلق الجمع بين بروتين الأرز البني وبروتين البازلاء ملفًا أكثر اكتمالا للأحماض الأمينية.

في الختام ، على الرغم من أن بروتين الأرز البني العضوي قد لا يكون بروتينًا كاملاً بالمعنى الدقيق للكلمة ، إلا أنه مصدر بروتين عالي الجودة يمكنه دعم نمو العضلات بشكل فعال ، والشفاء ، والصحة العامة عند استخدامها كجزء من نظام غذائي متوازن.

كيف يقارن بروتين الأرز البني ببروتين مصل اللبن؟

تعد المقارنة بين بروتين الأرز البني وبروتين مصل اللبن موضوعًا ذا أهمية كبيرة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعتبرون البدائل النباتية لمكملات البروتين التقليدية. في حين أن بروتين مصل اللبن يعتبر منذ فترة طويلة المعيار الذهبي لبناء العضلات واستعادةه ، ظهر بروتين الأرز البني كمنافس هائل.

ملف تعريف الأحماض الأمينية:

يُعرف بروتين مصل اللبن بملفه الكامل للحمض الأميني والقيمة البيولوجية العالية. إنه غني بشكل خاص بالأحماض الأمينية المتفرعة (BCAAs) ، وخاصة اللوسين ، وهو أمر بالغ الأهمية لتوليف بروتين العضلات. بروتين الأرز البني ، بينما يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، يحتوي على ملف تعريف الأحماض الأمينية المختلفة. إنه مرتفع بشكل خاص في الميثيونين والسيستين ولكنه أقل في ليسين مقارنة بمصل اللبن. ومع ذلك ، هذا لا يجعلها بالضرورة أدنى.

بناء العضلات والشفاء:

قارنت دراسة رائدة نشرت في مجلة التغذية آثار بروتين الأرز وبروتين مصل اللبن على تكوين الجسم وأداء التمرين. وجدت الدراسة أن كلا البروتينين أدت إلى مكاسب مماثلة في سماكة العضلات وقوتها عند استهلاكها بعد التمرين. هذا يشير إلى ذلكبروتين الأرز البنييمكن أن تكون بنفس الفعالية مثل مصل اللبن لدعم نمو العضلات والانتعاش.

هضم:

يتم امتصاص بروتين مصل اللبن بسرعة من قبل الجسم ، والذي يُنظر إليه غالبًا على أنه ميزة لاستعادة ما بعد التمرين. ومع ذلك ، فإن هذا الامتصاص السريع يمكن أن يسبب في بعض الأحيان عدم الراحة الهضمية ، وخاصة في أولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. بروتين الأرز البني ، من ناحية أخرى ، يتم تحمله بشكل جيد بشكل جيد وقد يكون أسهل في الجهاز الهضمي لبعض الأفراد.

اعتبارات مسببات الحساسية:

إحدى الميزات المهمة لبروتين الأرز البني هي طبيعتها الناقص. إنه خالي من المواد المثيرة للحساسية الشائعة مثل الألبان وفول الصويا والغلوتين ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يعانون من حساسيات الطعام أو الحساسية. مصل اللبن ، المستمد من الحليب ، غير مناسب لأولئك الذين يعانون من حساسية الألبان أو أولئك الذين يتابعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

التأثير البيئي:

من منظور بيئي ، يحتوي بروتين الأرز البني عمومًا على انخفاض بصمة الكربون مقارنة ببروتين مصل اللبن. عادة ما تتطلب البروتينات المستندة إلى النبات موارد أقل وتنتج عددًا أقل من انبعاثات غازات الدفيئة أثناء الإنتاج.

الذوق والملمس:

غالبًا ما يتم الإشادة بروتين مصل اللبن بسبب نسيجه السلس وذوقه اللطيف ، خاصة في الأصناف المنكهة. يمكن أن يكون لبروتين الأرز البني ملمسًا محصنًا قليلاً ونكهة أكثر تميزًا ، والتي قد يحتاجها بعض الأشخاص إلى التكيف معها. ومع ذلك ، فإن العديد من منتجات بروتين الأرز البني الحديثة قد تحسنت بشكل كبير في الذوق والملمس.

كثافة المغذيات:

في حين أن كلا البروتينين يوفران فوائدهما الفريدة ، فإن بروتين الأرز البني غالبًا ما يأتي مع مغذيات إضافية. أنه يحتوي بشكل طبيعي على الألياف ، وهو غائب في بروتين مصل اللبن ، وقد يحتفظ ببعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأرز البني.

التكلفة والتوافر:

تاريخيا ، كان بروتين مصل اللبن متاحًا على نطاق واسع وغالبًا ما يكون أقل تكلفة من بروتين الأرز البني. ومع ذلك ، مع زيادة الطلب على البروتينات النباتية ، أصبح بروتين الأرز البني متاحًا بسهولة أكبر وبأسعار تنافسية.

في الختام ، في حين أن بروتين مصل اللبن له مزايا معينة ، فإن بروتين الأرز البني يقف كبديل فعال للغاية. إنه يوفر فوائد مماثلة لبناء العضلات والانتعاش ، مع المزايا الإضافية لكونها على أساس النبات ، ونقص الحساسية ، وربما أكثر ملاءمة للبيئة. غالبًا ما يأتي الاختيار بين الاثنين إلى التفضيلات الغذائية الفردية والحساسية والاعتبارات الأخلاقية.

 

ما هي الفوائد الصحية لاستهلاك بروتين الأرز البني العضوي؟

بروتين الأرز البني العضوييقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تعزيز رفاههم العام من خلال مكمل البروتين. دعونا نستكشف المزايا العديدة لدمج هذا البروتين القائم على النبات في نظامك الغذائي.

نمو العضلات وصيانتها:

أحد الأسباب الأساسية التي يلجأها الناس إلى مكملات البروتين هو دعم نمو العضلات وصيانتها. وقد تبين أن بروتين الأرز البني العضوي فعال في هذا الصدد. وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن عزل بروتين الأرز كان فعالًا مثل بروتين مصل اللبن في دعم نمو العضلات ومكاسب القوة عند استهلاكه بعد ممارسة المقاومة. هذا يجعله خيارًا ممتازًا للرياضيين وكمال الأجسام وأي شخص يتطلع إلى الحفاظ على أو زيادة كتلة العضلات.

إدارة الوزن:

يلعب البروتين دورًا مهمًا في إدارة الوزن ، ولا يعد بروتين الأرز البني استثناءً. ارتبطت الوجبات الغذائية عالية البروتين بزيادة الشبع ، مما يساعد على تقليل كمية السعرات الحرارية بشكل عام. يمكن أن يسهم محتوى الألياف في بروتين الأرز البني أيضًا في الشعور بالامتلاء ، وربما يساعد في التحكم في الوزن. علاوة على ذلك ، فإن التأثير الحراري للبروتين - الطاقة المطلوبة لهضم ومعالجته - أعلى من الدهون أو الكربوهيدرات ، مما قد يعزز الأيض.

صحة القلب:

بروتين الأرز البني العضويقد تساهم في صحة القلب بعدة طرق. أولاً ، بصفته بروتينًا قائمًا على النبات ، فهو خالٍ من الكوليسترول الطبيعي ، مما يجعله خيارًا صديقًا للقلق مقارنة ببعض البروتينات القائمة على الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، اقترحت بعض الدراسات أن البروتينات النباتية قد تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يساهم محتوى الألياف في بروتين الأرز البني أيضًا في صحة القلب من خلال المساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحي.

تنظيم السكر في الدم:

يمكن أن يساعد استهلاك البروتين ، بما في ذلك بروتين الأرز البني ، في تنظيم مستويات السكر في الدم. يبطئ البروتين من امتصاص الكربوهيدرات ، مما يمكن أن يساعد في منع المسامير السريعة في السكر في الدم. وهذا يجعل بروتين الأرز البني خيارًا جيدًا لأولئك الذين يديرون مرض السكري أو محاولة الحفاظ على مستويات السكر في الدم المستقرة.

صحة الجهاز الهضمي:

غالبًا ما يتم تحمل بروتين الأرز البني العضوي جيدًا من قبل أولئك الذين لديهم أنظمة هضمية حساسة. إنه خالي من المواد المثيرة للحساسية الشائعة مثل الألبان وفول الصويا والغلوتين ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسيات الطعام. يمكن أن يدعم محتوى الألياف في بروتين الأرز البني أيضًا صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز حركات الأمعاء العادية وتغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة.

خصائص مضادات الأكسدة:

يحتوي الأرز البني على مضادات الأكسدة المختلفة ، والتي يمكن الاحتفاظ ببعضها في عزل البروتين. يمكن أن تساعد هذه المواد المضادة للأكسدة في حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة ودعم الصحة العامة.

الفوائد البيئية:

على الرغم من أنه ليس الفائدة الصحية المباشرة ، إلا أن اختيار بروتين الأرز البني العضوي يمكن أن يسهم في الصحة البيئية. تتجنب ممارسات الزراعة العضوية استخدام المبيدات والأسمدة الاصطناعية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لصحة التربة والتنوع البيولوجي. هذا ، بدوره ، يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المحاصيل كثيفة المغذيات ونظام بيئي أكثر صحة بشكل عام.

التنوع في النظام الغذائي:

بروتين الأرز البني العضوي متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن دمجه بسهولة في العديد من الوجبات الغذائية. إنه مناسب للنباتيين والنباتيين وأولئك الذين يتبعون الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين أو خالية من الألبان. هذا التنوع يجعل من الأسهل على الأفراد الذين لديهم قيود غذائية تلبية احتياجات البروتين الخاصة بهم دون المساس بخياراتهم الغذائية.

ختاماً،بروتين الأرز البني العضوييوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، من دعم نمو العضلات وإدارة الوزن إلى تعزيز صحة القلب ورفاهية الجهاز الهضمي. الطبيعة القائمة على النبات ، جنبًا إلى جنب مع ملفها الشخصي وتنوعه ، يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تعزيز صحتهم من خلال ملحق البروتين. كما هو الحال مع أي تغيير غذائي ، يُنصح دائمًا بالتشاور مع أخصائي التغذية المهني في مجال الرعاية الصحية أو المسجلة لضمان توافق بروتين الأرز البني العضوي مع احتياجاتك الصحية الفردية وأهدافك الصحية.

Bioway Organic مكرس للاستثمار في البحث والتطوير لتعزيز عمليات الاستخراج الخاصة بنا باستمرار ، مما يؤدي إلى مقتطفات نباتية متطورة وفعالة تلبي احتياجات العملاء المتطورة. مع التركيز على التخصيص ، تقدم الشركة حلولًا مخصصة من خلال تخصيص مقتطفات المصنع لتلبية متطلبات العملاء المحددة ، ومعالجة احتياجات الصياغة الفريدة واحتياجات التطبيق بشكل فعال. ملتزمة بالامتثال التنظيمي ، يدعم Bioway العضوي معايير وشهادات صارمة لضمان أن مستخلصات المصنع لدينا تلتزم بمتطلبات الجودة والسلامة الأساسية في مختلف الصناعات. متخصصة في المنتجات العضوية مع شهادات BRC و Organic و ISO9001-2019 ، تبرز الشركة كمحترفالشركة المصنعة لبروتين الأرز البني العضوي. يتم تشجيع الأطراف المهتمة على الاتصال بمدير التسويق Grace Hu فيgrace@biowaycn.comأو تفضل بزيارة موقعنا على www.biowaynutrition.com لمزيد من المعلومات وفرص التعاون.

 

مراجع:

1. الفرح ، JM ، وآخرون. (2013). آثار 8 أسابيع من مكملات بروتين مصل اللبن أو أرز على تكوين الجسم وأداء التمرين. مجلة التغذية ، 12 (1) ، 86.

2. Kalman ، DS (2014). تركز تركيبة الأحماض الأمينية لبروتين الأرز البني العضوي وعزلها مقارنةً بمركزات الصويا والمصل. الأطعمة ، 3 (3) ، 394-402.

3. Babault ، N. ، et al. (2015). بروتينات البازلاء مكملات عن طريق الفم تعزز مكاسب سماكة العضلات أثناء التدريب على المقاومة: تجربة سريرية مزدوجة التعمية ، عشوائية ، تسيطر عليها وهمي مقابل بروتين مصل اللبن. مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية ، 12 (1) ، 3.

4. ماريوتي ، ف. ، وآخرون. (2019). البروتين والأحماض الأمينية لصحة الإنسان. التقدم في التغذية ، 10 (SOMP_4) ، S1-S4.

5. Witard ، OC ، et al. (2014). معدلات تخليق بروتين العضلات العضلية العضلية بعد وجبة استجابة لزيادة جرعات من بروتين مصل اللبن في الراحة وبعد ممارسة المقاومة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 99 (1) ، 86-95.

6. Ciuris ، C. ، وآخرون. (2019). مقارنة بين هضم البروتين الغذائي ، استنادًا إلى تسجيل Dias ، في الرياضيين النباتيين وغير النباتيين. المغذيات ، 11 (12) ، 3016.

7. هوفمان ، جونيور ، وفالفو ، MJ (2004). البروتين - أيهما الأفضل؟ Journal of Sports Science & Medicine ، 3 (3) ، 118-130.

8. Van Vliet ، S. ، et al. (2015). استجابة الابتنائية في العضلات الهيكلية لاستهلاك البروتين النباتي مقابل الحيوانات. مجلة التغذية ، 145 (9) ، 1981-1991.

9. غوريسن ، SHM ، وآخرون. (2018). محتوى البروتين وتكوين الأحماض الأمينية لعزل البروتين النباتي المتاح تجاريا. الأحماض الأمينية ، 50 (12) ، 1685-1695.

10. ردي ، حزب العمال ، وآخرون. (2013). مكملات البروتين لها تأثيرات ضئيلة على تكيفات العضلات أثناء التدريب على ممارسة المقاومة لدى الشباب: تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية. مجلة التغذية ، 143 (3) ، 307-313.